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Almôndegas

Almôndegas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

almôndegas foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

As almôndegas são um componente rico em proteínas em muitas cozinhas ao redor do mundo. Compreenda seu conteúdo nutricional, incluindo níveis de gordura e proteína, e descubra as melhores maneiras de armazená-las, seja cozidas ou cruas.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 286 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono8 2.91%
Fibra1 3.57%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico0 -
Proteína22 44%
Sódio720 31.3%
Gordura total19 24.36%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
As almôndegas estão presentes em muitas cozinhas ao redor do mundo, com cada cultura adicionando seus sabores e especiarias únicos.
📦
Armazene as almôndegas cozidas em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até três a quatro dias. Para armazenamento prolongado, congele-as em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até três meses. As almôndegas cruas devem ser refrigeradas e consumidas em um a dois dias, ou congeladas por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como as almôndegas podem contribuir para um melhor bem-estar geral e nutrição.
  • Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Proporciona energia sustentada através da combinação de proteínas e gorduras, tornando-se uma boa fonte de combustível para o corpo e o cérebro.
  • Versátil e personalizável, permitindo a inclusão de diversos ingredientes saudáveis, como legumes, ervas e especiarias.
  • Pode ser preparado de forma magra ao usar carnes magras como peru ou frango, oferecendo uma opção mais saudável para o controle de peso e a saúde do coração.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos problemas associados às almôndegas.
  • Alto teor de gordura, especialmente nas almôndegas feitas com cortes de carne gordurosos, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidas com frequência.
  • Alto teor de sódio em muitas almôndegas comerciais ou preparadas em restaurantes, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para adição de conservantes e aditivos artificiais em algumas almôndegas comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes porções, especialmente quando servido com molhos ou acompanhamentos calóricos.
  • Potencial de contaminação por bactérias nocivas como E. coli ou Salmonella se as almôndegas não forem cozidas ou armazenadas adequadamente, levando a possíveis doenças alimentares.
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Como escolher?

As almôndegas devem ser arredondadas de maneira uniforme e ter uma textura firme, mostrando que foram misturadas e temperadas corretamente. O exterior deve estar dourado de maneira uniforme, sugerindo que foram cozidas adequadamente.

Evite almôndegas que sejam excessivamente densas ou tenham uma cor desigual, pois isso pode indicar uma preparação inadequada. Pacotes danificados ou que não sejam herméticos também devem ser evitados, pois podem afetar a frescura e o sabor das almôndegas.

Como escolher?

Como armazenar almôndegas

As almôndegas cozidas devem ser armazenadas na geladeira, de preferência em um recipiente hermético. A refrigeração mantém elas frescas e seguras para consumo por até três dias. Um armazenamento adequado garante que elas continuem saborosas.

A exposição ao ar pode fazer com que as almôndegas fiquem secas. Evite deixá-las descobertas e sempre feche bem o recipiente. Reaquecer com um pouco de molho pode restaurar a umidade delas. Um manuseio e armazenamento corretos mantêm-nas deliciosas e seguras para comer.

✅ Curiosidade

Se você for congelar almôndegas cozidas, coloque-as em uma assadeira para congelá-las individualmente antes de transferi-las para um recipiente, assim você evita que grudem umas nas outras.

Quanto tempo dura?

As almôndegas podem durar de 3 a 4 dias na geladeira após serem cozidas. Para um armazenamento mais prolongado, as almôndegas podem ser congeladas por até 3 a 4 meses. Um armazenamento adequado ajuda a manter o sabor e a textura, tornando-as convenientes para as refeições.

O que fazer com os restos de comida?

As almôndegas que sobraram podem ser usadas em uma variedade de pratos saborosos e substanciais. Sirva-as com massa, arroz ou purê de batatas para uma refeição reconfortante, ou misture-as em uma caçarola com legumes e queijo para um sabor extra. As almôndegas também são ótimas como recheio para sanduíches, wraps ou sliders.

Use as almôndegas em um sanduíche de almôndega, colocando-as em um pão hoagie com molho marinara e queijo, e depois toste até derreter. Se você tiver muitas almôndegas, considere fazer um lote de almôndegas suecas, cozinhando-as em um molho cremoso com cogumelos e servindo sobre macarrão de ovo. As almôndegas também podem ser adicionadas a uma sopa ou ensopado com legumes e caldo, ou usadas como cobertura para pizzas ou pães achatados. Para um lanche rápido, aproveite as almôndegas com um molho para mergulhar, como barbecue, marinara ou mostarda com mel, ou misture-as em uma tigela de grãos com quinoa, farro ou cuscuz.

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