Product HUB

Categorias

Início

Peixe e marisco

Atum

Atum — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

atum foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O atum é um fruto do mar versátil, rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3. Explore os diferentes tipos de atum disponíveis para atender às suas necessidades dietéticas, compreenda os benefícios nutricionais e obtenha dicas sobre como selecionar e armazenar o atum para diversas utilizações culinárias.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 130 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicémico0 -
Proteína30 60%
Sódio37 1.61%
Gordura total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O atum é um peixe amplamente consumido, conhecido pelo seu sabor intenso e pelos benefícios à saúde, especialmente por ser rico em ácidos graxos ômega-3.
📦
Armazene o atum fresco na geladeira e utilize-o em um a dois dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou saco para freezer por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o atum, rico em proteínas e nutrientes essenciais, pode ser uma excelente adição às suas refeições para promover uma saúde melhor.
  • Alto em proteínas, essenciais para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
  • Rico em ácidos graxos ômega-3, que apoiam a saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina D, B12, selênio e niacina, que promovem a saúde e o bem-estar geral.
  • Baixo em calorias e gordura, tornando-se uma opção saudável para o controle de peso e saúde do coração.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados ao atum.
  • Alto teor de mercúrio, especialmente em espécies maiores de atum, que pode representar riscos significativos à saúde se consumido em grandes quantidades, especialmente para mulheres grávidas e crianças pequenas.
  • Risco de reações alérgicas em pessoas com alergia a peixes, causando sintomas como coceira, inchaço ou anafilaxia.
  • Potencial de intoxicação por histamina (intoxicação escombróide) se o atum não for armazenado ou manuseado adequadamente, levando a sintomas como erupções cutâneas, diarreia e dores de cabeça.
  • Preocupações ambientais relacionadas à sobrepesca e ao impacto nos ecossistemas marinhos, particularmente para certas espécies de atum, como o atum rabilho.
Conversion widget image

Faça uma lista de compras

Como escolher?

O atum fresco deve ter uma cor vermelha profunda ou rosa, com uma textura firme. A superfície deve estar úmida, mas não pegajosa, e o peixe deve ter um cheiro limpo e levemente salgado, não de peixe.

Evite comprar atum que seja pálido ou que tenha um odor semelhante ao amoníaco, pois esses são sinais claros de que o peixe está velho ou foi manuseado de forma inadequada. Atum que estiver mole ou com bordas secas também deve ser evitado, pois não terá um sabor fresco e não cozinhará bem.

Como escolher?

Como armazenar atum

O atum fresco deve ser armazenado na geladeira, bem envolto em filme plástico ou colocado em um recipiente hermético. A refrigeração preserva sua frescura por até dois dias. O congelamento é adequado para armazenamento por períodos mais longos.

A exposição ao ar pode estragar o atum rapidamente. Evite deixá-lo descoberto ou próximo a alimentos prontos para consumo para prevenir a contaminação cruzada. Sempre descongele o atum congelado na geladeira e utilize utensílios e superfícies limpas para garantir a segurança alimentar.

✅ Curiosidade

Armazene o atum na prateleira mais fria da geladeira, de preferência em um prato para coletar qualquer líquido que possa escorrer.

Quanto tempo dura?

O atum pode durar 1-2 dias na geladeira após ser aberto. Para um armazenamento mais prolongado, o atum pode ser congelado por até 2-3 meses.

O que fazer com os restos de comida?

O atum sobrou pode ser usado em uma variedade de pratos saborosos. Desfie-o e adicione a saladas, sanduíches ou wraps para uma proteína leve e cheia de sabor, ou misture-o em um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate. O atum também é excelente em tunas melts com queijo e pão, ou misturado em uma salada de atum com maionese, aipo e cebolas.

Use atum em uma quiche ou frittata com ovos, queijo e ervas, ou misture-o em uma tigela de arroz com legumes e um molho ácido. Se você tiver muito atum, considere fazer uma leva de bolinhos de atum misturando o peixe desfiado com farinha de rosca, ovos e temperos, e depois fritando até dourar. O atum também pode ser adicionado a um caldo de frutos do mar com batatas e milho, ou usado como cobertura para pizzas ou pães planos. Para um lanche rápido, sirva atum com bolachas e cream cheese, ou misture-o em uma salada com folhas verdes e um vinagrete cítrico.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material aqui pretende substituir o aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional.

Descubra produtos de outras categorias