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Espetos — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras

espetos foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os espetos são perfeitos para grelhar carne, legumes ou frutos do mar. Descubra a variedade de materiais para espetos, que vão do bambu ao metal, aprenda como prepará-los e cozinhá-los de forma segura, e encontre dicas para criar combinações nutritivas e saborosas.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 null kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
Os espetos são uma deliciosa opção de comida, perfeita para churrascos e festas. Eles podem ser preparados com uma variedade de ingredientes, como carnes, legumes e até mesmo frutas, oferecendo uma explosão de sabores em cada mordida. Além disso, são fáceis de manusear e podem ser grelhados ou assados, tornando-os uma escolha prática e saborosa para qualquer ocasião.
📦
Armazene os espetos em um local fresco e seco, longe da luz direta, para preservar seu sabor e qualidade.

Benefícios para a saúde

Entenda como os espetos, versáteis para grelhar e cozinhar, podem oferecer uma maneira deliciosa de saborear uma variedade de ingredientes saudáveis.
  • Versátil e nutritivo, permitindo a combinação de proteínas, vegetais e gorduras saudáveis, criando uma refeição equilibrada.
  • Ajuda no controle de porções, já que os ingredientes são frequentemente servidos em pedaços pequenos e fáceis de comer.
  • Incentiva o consumo de vegetais, pois eles costumam ser incluídos nos espetos junto com as proteínas.
  • Rico em proteínas quando feito com carne, frutos do mar ou tofu, essenciais para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Pode ser baixo em gordura, especialmente quando grelhado, tornando-se uma opção saudável para a saúde do coração e controle de peso.

Riscos para a saúde

Considere os possíveis problemas associados aos espetos.
  • Alto teor de gordura, especialmente se os espetos contiverem carnes gordurosas ou forem cozidos com óleos adicionados, o que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidos com frequência.
  • Alto teor de sódio, particularmente em espetos pré-marinados ou temperados, que podem contribuir para a hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Risco de contaminação com bactérias nocivas como Salmonella ou E. coli, especialmente se a carne ou os vegetais nos espetos não forem cozidos adequadamente a uma temperatura interna segura.
  • Potencial para formação de carcinógenos se os espetos forem grelhados ou queimados em altas temperaturas, o que pode produzir compostos prejudiciais associados a um aumento do risco de câncer.
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Como escolher?

Ao comprar espetos para grelhar, escolha aqueles que sejam cortados de maneira uniforme e sem farpas, garantindo que possam segurar os alimentos com segurança. A madeira deve ser não tratada e lisa, ideal para cozinhar sobre fogo aberto.

Evite espetos que sejam ásperos ou tenham um revestimento oleoso, pois estes podem pegar fogo facilmente ou transmitir um sabor indesejado aos alimentos. Espetos que sejam muito finos ou quebradiços também devem ser evitados, pois podem quebrar durante o cozimento.

Como armazenar espetos

Os espetos crus devem ser armazenados no frigorífico, bem embrulhados em película plástica ou colocados em um recipiente hermético. A refrigeração ajuda a mantê-los frescos por até dois dias. Para um armazenamento mais prolongado, considere congelá-los.

A exposição ao ar pode fazer com que os espetos estraguem rapidamente. Evite deixá-los à temperatura ambiente por longos períodos. Sempre use utensílios e superfícies limpas ao preparar os espetos para evitar contaminação cruzada e garantir a segurança.

✅ Curiosidade

Para facilitar a preparação das refeições, congele os espetos crus dispostos em uma assadeira antes de transferi-los para um saco de congelamento, evitando que grudem uns nos outros.

Quanto tempo dura?

Os espetos podem durar 1-2 dias na geladeira após serem preparados. Para um armazenamento mais prolongado, podem ser congelados por até 2-3 meses.

O que fazer com os restos de comida?

Os espetos que sobraram, sejam de carne, legumes ou uma combinação de ambos, podem ser reaproveitados em uma variedade de pratos deliciosos. Na cozinha, os espetos restantes podem ser picados e adicionados a saladas, wraps ou refogados para criar uma refeição rápida e saborosa. Os sabores grelhados dos espetos acrescentam profundidade e textura a qualquer prato.

Outra forma de utilizar os espetos que sobraram é retirar os ingredientes e usá-los como recheio para sanduíches, quesadillas ou até pizzas. Os ingredientes cozidos também podem ser misturados em pratos de massa ou arroz para uma refeição fácil e substancial. Se os espetos incluíam frutos do mar ou frango, eles podem ser transformados em um caldo ou sopa saborosa ao cozinhar os ossos ou cascas com legumes e ervas. A versatilidade dos espetos significa que eles podem ser facilmente reaproveitados em uma variedade de refeições saborosas, ajudando a reduzir o desperdício de alimentos e a criar novas experiências culinárias.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material aqui pretende substituir o aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional.

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