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Molho Para Carne

Molho Para Carne — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

molho para carne foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O molho para carne é um ingrediente essencial em muitas refeições reconfortantes, realçando os sabores com seu perfil rico e saboroso. Compreenda os aspectos nutricionais dos diferentes tipos de molho, as considerações de saúde potenciais e como armazenar as sobras de forma segura.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 79 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono12 4.36%
Fibra1 3.57%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico95 -
Proteína2 4%
Sódio384 16.7%
Gordura total3 3.85%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O molho para carne é um acompanhamento versátil que pode realçar o sabor de diversos pratos. Seja em um churrasco ou em um jantar mais elaborado, ele traz um toque especial que agrada a muitos paladares. Além disso, existem várias receitas que permitem personalizar o molho, adicionando ingredientes como ervas, especiarias e até mesmo um toque de vinho.
📦
Armazene o molho para carne caseiro em um recipiente hermético na geladeira e utilize-o dentro de três a quatro dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético por até três meses. Armazene o molho enlatado ou em pote não aberto em um local fresco e seco. Após aberto, refrigere e utilize dentro de três a cinco dias.
📌
Faça "bombas de sobras" envolvendo os alimentos do Dia de Ação de Graças (recheio, peru, molho para carne e molho de cranberry) em massa de croissant e asse.

Benefícios para a saúde

Veja como o molho para carne pode melhorar sua saúde geral e contribuir para o seu bem-estar.
  • Realça o sabor em diversos pratos, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
  • Fornece algumas vitaminas e minerais, como ferro e vitaminas do complexo B (se feito a partir de sucos de carne), apoiando a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Reconhece os problemas associados ao molho para carne.
  • Alto teor de sódio em muitos molhos para carne comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumidos com frequência.
  • Alto teor de gordura, especialmente em molhos feitos com gordura da carne ou manteiga, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes quantidades, especialmente como acompanhamento de refeições ricas em calorias.
  • Potencial para aditivos artificiais como conservantes, aromatizantes ou espessantes em alguns molhos para carne comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
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Como escolher?

O molho para carne deve ter uma consistência suave e uma cor rica, seja ele embalado ou preparado na hora. O recipiente deve estar intacto e o conteúdo deve fluir facilmente ao ser despejado, sem grumos.

Evite molhos que apresentem sinais de separação ou tenham uma textura gelatinosa, pois isso pode indicar que foram armazenados de forma inadequada ou por muito tempo. Embalagens que estejam inchadas ou com vazamentos também devem ser evitadas, pois podem conter produto estragado.

Como escolher?

Como armazenar molho para carne

O molho para carne deve ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético. A refrigeração mantém sua frescura e segurança para consumo por até quatro dias. Um armazenamento adequado garante que ele permaneça saboroso.

A exposição ao ar pode fazer com que o molho para carne estrague rapidamente. Evite deixá-lo descoberto e sempre reaqueça-o completamente antes de servir. Garantir que o recipiente esteja bem fechado previne contaminação e mantém seu sabor.

✅ Curiosidade

Para reviver o molho para carne que sobrou, adicione um pouco de caldo ou água enquanto aquece para restaurar sua consistência e realçar seu sabor.

Quanto tempo dura?

O molho para carne pode durar 3-4 dias na geladeira após ser preparado. Para um armazenamento mais prolongado, o molho pode ser congelado por até 2-3 meses. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e consistência, garantindo que esteja sempre pronto para realçar suas refeições.

O que fazer com os restos de comida?

O molho para carne que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos saborosos e reconfortantes. Use-o como cobertura para purê de batatas, carnes assadas ou biscoitos para adicionar sabor, ou misture-o em uma caçarola com legumes, carne e queijo. O molho para carne também é ótimo quando adicionado a um recheio de torta de carne com frango, peru ou carne bovina.

Utilize o molho para carne como base para uma torta de pastor, misturando-o com carne moída e legumes, depois cubra com purê de batatas e asse até dourar. Se você tiver muito molho, considere congelá-lo em porções para uso futuro, ou fazer uma sopa de molho diluindo-o com caldo e adicionando legumes e proteína. O molho para carne também pode ser adicionado a um ensopado ou chili com feijão, legumes e especiarias, ou usado como molho para bolo de carne ou almôndegas. Para uma refeição rápida, aqueça o molho e sirva-o sobre arroz, massa ou batatas com um acompanhamento de legumes.

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