Salada De Camarão — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 153 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 4 | 1.45% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 2 | 4% |
| Índice Glicémico | 5 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sódio | 878 | 38.17% |
| Gordura total | 11 | 14.1% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
- Pobre em calorias e gorduras, tornando-se uma opção saudável para o controle de peso.
- Fonte de vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, selênio e iodo, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Contém antioxidantes como a astaxantina, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Apoia a saúde do coração ao fornecer ácidos graxos ômega-3, que reduzem a inflamação e melhoram os níveis de colesterol.
Riscos para a saúde
- Alto teor de colesterol nos camarões, que pode ser uma preocupação para pessoas que controlam os níveis de colesterol quando consumidos com frequência.
- Alto teor de sódio, especialmente em saladas de camarão preparadas com sal adicional, molhos ou ingredientes processados, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial para reações alérgicas em indivíduos com alergia a crustáceos, causando sintomas como coceira, inchaço ou anafilaxia.
- Risco de contaminação por bactérias ou parasitas nocivos, especialmente se os camarões não forem cozidos adequadamente ou se a salada não for armazenada ou manuseada corretamente.
Como escolher?
A salada de camarão deve conter camarões suculentos e bem cozidos, combinados com folhas frescas ou outros ingredientes de salada que sejam vibrantes e crocantes. O molho deve ser distribuído uniformemente, realçando os sabores sem dominá-los.
Evite a salada de camarão se os camarões parecerem borrachudos ou se os ingredientes da salada estiverem murchos ou descoloridos. Saladas com cheiro desagradável ou com excesso de molho acumulado no fundo também devem ser evitadas, pois isso pode indicar baixa qualidade ou armazenamento inadequado.
Como armazenar salada de camarão
A salada de camarão deve ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético. Mantê-la refrigerada ajuda a preservar sua frescura e sabor por até três dias. Certifique-se de que ela esteja guardada na parte mais fria da geladeira.
Deixar a salada de camarão em temperatura ambiente pode levar à rápida deterioração. Evite usar recipientes de metal para armazenamento, pois eles podem reagir com os ingredientes ácidos. Sempre utilize utensílios limpos para servir as porções, a fim de evitar contaminação e manter a frescura.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A salada de camarão pode durar de 3 a 5 dias na geladeira quando armazenada em um recipiente hermético. Para garantir a melhor qualidade, mantenha-a bem fechada e a uma temperatura constante na geladeira.
O que fazer com os restos de comida?
A salada de camarão que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos frescos e saborosos. Use-a como recheio para sanduíches, wraps ou pães sírios, ou sirva-a sobre uma cama de folhas verdes ou grãos para uma refeição leve. A salada de camarão também é ótima quando misturada em uma salada de macarrão com vegetais adicionais, ervas e um vinagrete ácido.
Use a salada de camarão como cobertura para biscoitos, torradas ou fatias de pepino como um aperitivo rápido, ou misture-a em uma tigela de arroz com abacate, tomates e um fio de suco de limão. Se você tiver muita salada de camarão, considere fazer abacates recheados com camarão, retirando a polpa do abacate e misturando-a com a salada, depois servindo na casca do abacate. A salada de camarão também pode ser usada como recheio para tomates ou pimentões recheados, ou servida ao lado de uma salada de frutas para uma refeição refrescante. Para um lanche rápido, aproveite a salada de camarão sozinha, ou sirva-a com chips ou pão para mergulhar.
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