Product HUB

Kategorier

Hem

Fisk & Skaldjur

Ansjovis

Ansjovis

ansjovis bild

Listonic Team

1 november 2024

Ansjovis är en kraftfull källa till omega-3-fettsyror, protein och viktiga mineraler, vilket gör dem fördelaktiga för hjärtats hälsa och mer. Lär dig effektiva lagringstekniker för att bevara deras smak och näringsämnen, oavsett om de är färska eller konserverade.

Näringsämnen

Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

Näringsinformation

Mängd per 100 g

Kalorier

🔥 210 kcal

Näring per: 100 g% Dagligt värde*
Kolhydrater0 -
Fiber0 g-
Sockerarter0 -
Glykemiskt index0 -
Protein29 g58%
Natrium3668 159.48%
Totalt fett10 12.82%

*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

Fakta & tips

🛒
Sök efter ansjovis som är fasta, har en glänsande yta och en mild doft. Alltför starka lukter kan tyda på att de är dåliga.
😋
Hög i natrium, bör ansjovis begränsas i kosthållningar med lågt natriuminnehåll.
📦
Ansjovis ska förvaras i en tättslutande behållare i kylskåpet och se till att de är täckta med olja; använd inom två månader.

Hälsofördelar

Upptäck hälsofördelarna med ansjovis och hur de kan förbättra din livsstil och ditt välbefinnande.
  • Rik på omega-3-fettsyror som är viktiga för hjärtats hälsa, minskar inflammation och stödjer hjärnfunktionen.
  • Stöder benhälsan tack vare sitt höga innehåll av kalcium och vitamin D.
  • Främjar muskelväxt och reparation med sitt höga proteininnehåll, vilket är avgörande för idrottare och aktiva personer.
  • Innehåller viktiga vitaminer och mineraler som vitamin B12, järn och selen, som stödjer den övergripande hälsan och välbefinnandet.

Hälsorisker

Utforska de hälsoproblem och potentiella risker som är kopplade till ansjovis.
  • Högt natriumhalt som kan bidra till förhöjt blodtryck och ökad risk för hjärtsjukdomar vid överdriven konsumtion.
  • Allergiska reaktioner eftersom ansjovis kan utlösa allergier hos vissa individer, vilket leder till symptom som nässelutslag, svullnad och anafylaxi.
  • Kvicksilverexponering som är en oro med många typer av fisk, inklusive ansjovis, vilket potentiellt kan leda till kvicksilverförgiftning vid överdriven konsumtion.
  • Purinhalt som kan bidra till förhöjda urinsyranivåer, vilket potentiellt kan orsaka eller förvärra gikt hos känsliga individer.
Conversion widget image

Gör en digital inköpslista!

Hur väljer man?

Välj ansjovis som är fuktig och glänsande med en jämn silverfärg - dessa egenskaper indikerar vanligtvis att ansjovisen har bevarats väl. Fräscha, salta dofter är önskvärda och speglar den naturliga aromen av högkvalitativ ansjovis, och köttet ska vara fast vid beröring.

Undvik ansjovis som ser uttorkad ut eller avger en stark, obehaglig lukt, eftersom detta är tydliga tecken på dålig konservering. Dessutom bör ansjovis som verkar överdrivet salt eller har missfärgade fläckar undvikas, eftersom de kanske inte ger den önskade smaken i rätter.

Hur väljer man?

Hur förvarar man?

För att bevara kvaliteten hos ansjovis, förvara dem i kylskåpet i en lufttät behållare. Säkerställ att de är täckta med olja eller lag för att hålla dem fuktiga och smakrika. Rätt förvarad ansjovis kan hålla i flera månader

Rumstemperatur är inte lämplig för ansjovis, eftersom de kan bli dåliga snabbt. Undvik metallbehållare, eftersom de kan påverka smaken över tid. Det är också bäst att hålla ansjovisen borta från ljus och luft, vilket kan försämra deras kvalitet och smak

✅ Intressant info

Tillsätt ett tunt lager olja ovanpå ansjovisen i behållaren för att hålla dem helt täckta och färska.

Hur länge håller det?

Ansjovis som är inlagd i olja kan hålla i 1-2 månader i kylskåpet efter att burken har öppnats, och behåller sin rika smak och textur. Oöppnade burkar eller glas med ansjovis kan hålla i 1-2 år om de förvaras på en sval, mörk plats, vilket gör dem till en mångsidig basvara i skafferiet. För optimal smak och hållbarhet, överför eventuella oanvända ansjovis till en ren, lufttät behållare och håll dem nedsänkta i olja.

Vad ska man göra med resterna?

Överbliven ansjovis kan användas för att ge en smakrik, umami-kick till olika rätter. Hacka dem fint och blanda i pastasåser som puttanesca eller arrabbiata för extra djup i smaken. De kan också läggas till dressingar som Caesarsallad eller ingå i en tapenade med oliver och kapris.

Använd ansjovis för att förstärka smaken av rostade grönsaker eller blanda dem i ett smör för att bre på grillat kött eller bröd. För en djärv twist, lägg dem på din nästa pizza eller flatbread. Om du har överblivna, prova att blanda dem i en vinaigrette eller rör ner dem i soppor och grytor för en rik, salt underton.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning

Innehållet på denna webbplats är endast för informationsändamål. Inget material på denna sida är avsett att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.

Upptäck produkter från andra kategorier