Apelsiner

Färska apelsiner bör kännas tunga för sin storlek, vilket är ett tecken på saftighet, och ha en slät, livlig yta. Skalet ska vara tunt och spänstigt, vilket indikerar att apelsinerna är mogna och redo att ätas.

Apelsiner som har mjuka fläckar eller missfärgningar bör undvikas, eftersom de kan vara övermogna eller börja ruttna. Apelsiner med en matt, grov yta eller som är lätta bör också undvikas, eftersom de vanligtvis innehåller mindre juice.

Apelsiner bör förvaras i kylskåpet för att hålla dem fräscha längre. Placera dem i grönsakslådan för att bevara saftigheten och smaken. Rätt förvarade kan apelsiner hålla sig i upp till två veckor

Exponering för frukter som producerar etylen kan få apelsiner att mogna för snabbt. Undvik att förvara dem i plastpåsar eftersom de kan fånga fukt och leda till mögel. Se till att de är torra innan kylning för att bevara kvaliteten

Apelsiner kan hålla sig i 1-2 veckor i rumstemperatur och upp till 3-4 veckor i kylskåp. Rätt förvaring på en sval, torr plats hjälper till att förlänga deras färskhet.

Överblivna apelsiner kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Dela dem i segment och lägg till i sallader med gröna blad, nötter och en citrusvinägrett, eller blanda dem i en fruktsallad med andra tropiska frukter som ananas och mango. Apelsiner är också utmärkta när de pressas och används i cocktails eller mocktails, där deras sötsyrliga smak ger en uppfriskande twist.

Använd apelsinsegment som topping på yoghurt, havregryn eller flingor, vilket ger en explosion av smak och färg. Om du har många apelsiner, överväg att göra en sats apelsinmarmelad eller sylt att njuta av senare. Apelsiner kan också användas i bakning, där deras juice och zest kan ge en ljus citrus smak till kakor, muffins eller småkakor. För ett snabbt mellanmål, skala apelsiner och njut av dem som de är, eller doppa segment i choklad för en söt godbit.