Apelsinjuice

Färsk apelsinjuice bör ha en klar och livlig färg och vara fri från tillsatt socker eller artificiella smaker. Förpackningen ska vara väl förseglad för att bevara färskheten.

Grumlig apelsinjuice eller förpackningar som är svullna är tecken på att juicen har blivit dålig och bör undvikas. Juice som har en jäst lukt eller en bitter smak bör också undvikas, eftersom den troligen har passerat sitt utgångsdatum.

Apelsinjuice bör förvaras i kylskåp, helst i en tätt försluten behållare. Färskpressad juice bör konsumeras inom några dagar för att bevara sin smak och näringsvärde

Exponering för luft och ljus kan få apelsinjuice att tappa sin fräschör. Undvik att förvara den i öppna behållare eller nära starkt doftande livsmedel. Skaka alltid väl innan användning och konsumera inom den rekommenderade tidsramen för bästa smak

Apelsinjuice kan hålla sig i 7-10 dagar i kylskåpet efter att den har öppnats. Oöppnad kan den hålla i 6-12 månader när den förvaras på en sval, mörk plats.

Överbliven apelsinjuice kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Använd den som bas för smoothies, blanda den med färska eller frysta frukter för en uppfriskande dryck, eller blanda den i en dressingen till sallad med olivolja och vinäger för en citrussmak. Apelsinjuice är också utmärkt att använda i bakning, där den kan tillföra fukt och smak till kakor, muffins eller bröd.

Använd apelsinjuice i en marinad för kött som kyckling eller fläsk, där dess syra hjälper till att mörna och smaksätta köttet. Om du har mycket apelsinjuice, överväg att göra en sats apelsinsorbet eller granita för en uppfriskande efterrätt. Apelsinjuice kan också reduceras på spisen för att skapa en citrusglasyr för grönsaker, kött eller desserter. För ett snabbt mellanmål, blanda apelsinjuice med kolsyrat vatten för en uppfriskande spritzer, eller använd den som bas för en fruktcocktail med skivor av färsk frukt.