Product HUB

Kategorier

Hem

Grönsaker

Bok Choy

Bok Choy

bok choy bild

Listonic Team

1 november 2024

Bok choy, en typ av kinesisk kål, är känd för sin krispiga konsistens och milda smak. Lär dig om dess rika näringsinnehåll och hälsofördelar, samt hur du väljer, förbereder och förvarar bok choy för att maximera dess färskhet och smak i din matlagning.

Näringsämnen

Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

Näringsinformation

Mängd per 100 g

Kalorier

🔥 13 kcal

Näring per: 100 g% Dagligt värde*
Kolhydrater2 0.73%
Fiber1 g3.57%
Sockerarter1 2%
Glykemiskt index15 -
Protein2 g4%
Natrium65 2.83%
Totalt fett0 -

*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

Fakta & tips

🛒
Undvik tecken på vissnande eller missfärgning.
😋
Bok choy, en typ av kinesisk kål, är rik på vitaminerna A, C och K.
📦
Förvara färsk bok choy i kylskåpet, i en plastpåse, och använd den inom tre till fem dagar. Tvätta den precis innan användning. För längre förvaring, blanchera och frys bok choy i en lufttät behållare eller fryspåse i upp till åtta månader.

Hälsofördelar

Upptäck hur bok choy kan förbättra din näring, främja en hälsosammare livsstil och öka ditt välbefinnande.
  • Rik på vitaminer och mineraler som vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalcium och kalium, vilka är viktiga för den övergripande hälsan och välbefinnandet.
  • Stöder benhälsan tack vare sitt höga innehåll av kalcium och vitamin K, som är viktiga för bentäthet och styrka.
  • Främjar hjärt-kärlhälsan genom att tillhandahålla kalium, vilket hjälper till att upprätthålla en hälsosam blodtrycksnivå.
  • Låg i kalorier och rik på fiber, vilket gör den till ett utmärkt val för viktkontroll och stöd för matsmältningshälsan.
  • Innehåller antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen från fria radikaler och minska risken för kroniska sjukdomar.

Hälsorisker

Utforska de hälsorisker och möjliga bekymmer som är kopplade till bok choy.
  • Potentiell för matsmältningsbesvär som gaser eller uppblåsthet, särskilt när det konsumeras i stora mängder eller rått.
  • Risk för goitrogener eftersom bok choy innehåller föreningar som kan påverka sköldkörtelns funktion, särskilt när det äts rått i stora mängder.
  • Potentiell för bekämpningsmedelsrester på konventionellt odlad bok choy, vilket kan medföra hälsorisker över tid om den inte tvättas ordentligt.
  • Interaktion med blodförtunnande medel på grund av det höga vitamin K-innehållet, vilket kan påverka blodets koagulering hos personer som tar dessa mediciner.
Conversion widget image

Gör en digital inköpslista!

Hur väljer man?

Bok choy bör ha krispiga, livfulla gröna blad och fasta stjälkar som knäcker rent. Leta efter blad som är fria från fläckar, med baser som inte visar några tecken på bruna fläckar. Mindre blad är ofta mer ömma och smakrika.

Välj inte bok choy med vissna blad, missfärgade fläckar eller slemmiga beläggningar, eftersom dessa indikerar ålder och felaktig förvaring. Blad som är överdrivet stora kan också vara segare och mer bittra.

Hur väljer man?

Hur förvarar man?

Bok choy förvaras bäst i kylskåpet, helst i grönsakslådan. Att lägga det i en perforerad plastpåse hjälper till att bevara fuktigheten och krispigheten. Om det förvaras på rätt sätt kan bok choy hålla sig i upp till en vecka

Överskottsfukt kan få bok choy att vissna och bli dålig, så det är viktigt att hålla det torrt. Tvätta inte innan förvaring, eftersom kvarvarande vatten kan påskynda försämringen. Att hålla bok choy borta från frukter som producerar etylen hjälper till att förhindra för tidig vissning

✅ Intressant info

Som ett extra tips kan du svepa basen av bok choy i en lätt fuktig pappershandduk innan du lägger den i den perforerade plastpåsen, vilket hjälper till att behålla fukten i stjälkarna samtidigt som bladen hålls torra och krispiga.

Hur länge håller det?

Bok choy kan hålla sig färsk i 3-5 dagar i kylskåpet. För att bevara dess fräschör, förvara den i en plastpåse med en lätt fuktig pappershandduk. För bästa resultat, placera den i grönsaksfacket i kylskåpet.

Vad ska man göra med resterna?

Överbliven bok choy kan användas i en mängd olika rätter. Fräs den med vitlök och soja för ett enkelt och hälsosamt tillbehör, eller lägg till den i en wok med andra grönsaker och protein. Bok choy är också utmärkt i soppor, där den tillför en mild, söt smak och en krispig textur.

Använd bok choy i en sallad, antingen rå eller lätt vissnad, för ett fräscht och krispigt inslag. Du kan också grilla eller rosta bok choy för en rökig smak, drizzlad med en sesam- eller ingefärsdressing. Om du har mycket bok choy, överväg att använda den i en nudelrätt med en smakrik buljong eller blanda den i en risrätt med dina favoritpålägg. Bok choy kan också ångas och serveras med en skvätt ostronsås eller användas i en fyllning till dumplings för en smakfull tugga.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning

Innehållet på denna webbplats är endast för informationsändamål. Inget material på denna sida är avsett att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.

Upptäck produkter från andra kategorier