Cantaloupmelon

När du köper cantaloupmelon, leta efter de med en väl definierad, tanfärgad nätliknande skal och en rejäl vikt, vilket tyder på ett saftigt inre. Ändan motsatt stjälken ska vara något mjuk och avge en söt, väldoftande arom. Se till att melonen har en jämn form utan några mjuka fläckar.

Släng bort cantaloupmeloner som är för hårda eller saknar en väldoftande arom vid stjälkänden, eftersom dessa meloner troligen inte är mogna än. En perfekt cantaloupmelon bör avslöja en livlig orange fruktkött, vilket är en pålitlig indikator på dess mognad och sötma.

Cantaloupmelon bör förvaras i rumstemperatur tills den är mogen. När den är mogen, förvara den i kylskåpet för att förlänga dess färskhet. Hela cantaloupmelon kan hålla i upp till fem dagar om den förvaras på rätt sätt.

Skuren cantaloupmelon bör förvaras i en lufttät behållare för att bevara fuktigheten och smaken. Om den lämnas utan täckning kan den torka ut och ta upp andra dofter. Förvara den i kylskåp och använd rena redskap för att förhindra kontaminering. Undvik att låta skuren cantaloupmelon stå framme för länge.

Cantaloupmelon kan hålla sig i 5-7 dagar i kylskåpet när den är mogen. För längre förvaring kan den skäras och frysa, vilket gör att den kan hålla i upp till 10-12 månader. Se till att den förvaras i en lufttät behållare eller fryspåse för att bevara kvaliteten.

Överbliven cantaloupmelon kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Tillsätt den i fruktsallader eller blanda den i smoothies för en uppfriskande och hydrerande dryck. Cantaloupmelon är också utmärkt som topping på yoghurt eller havregryn, vilket ger naturlig sötma och en saftig textur.

Använd cantaloupmelon i sallader med gröna blad, prosciutto och en balsamvinägerglasyr för en söt och salt kombination. Den kan också mixas till en kall soppa med mynta och lime för en uppfriskande förrätt. Om du har mycket cantaloupmelon, överväg att göra en sats cantaloupmelonsorbet eller använda den i en fruktsalsa med lime och koriander, perfekt att servera med grillat kött eller fisk. Cantaloupmelon kan också lindas in i prosciutto för en enkel och elegant förrätt, eller användas som bas för en fruktspett med andra meloner och bär. För ett snabbt mellanmål, skär helt enkelt cantaloupmelon i skivor och njut av den som den är, eller ringla över honung och strö lite havssalt för en söt och salt godbit.