Cheddarost

Cheddarost bör ha en jämn färg och en slät konsistens, utan sprickor eller torra kanter. Osten ska kännas fast vid beröring och ha en enhetlig fasthet genom hela biten.

Undvik cheddarost som har mögel, eller om förpackningen är svullen, eftersom detta kan indikera att osten har blivit dålig. Ost med en oljig yta eller som smular sig lätt bör också undvikas, eftersom den kanske inte har mognat ordentligt.

Cheddarost bör förvaras i kylskåp, helst inslagen i vaxpapper och sedan i plastfolie. Kylning bevarar dess smak och konsistens i upp till en månad

Exponering för luft kan få cheddarosten att torka ut och mögla. Undvik att förvara den nära starkt doftande livsmedel, eftersom osten kan absorbera lukter. Rätt inslagning och försegling är avgörande för att bevara kvaliteten

Cheddarost kan hålla i 6-8 veckor i kylskåpet efter att den har öppnats. Oöppnad kan den hålla i 2-4 månader. För längre förvaring kan cheddarost frysas i upp till 6 månader, men dess konsistens kan förändras vid upptining. För att bevara optimal kvalitet, linda in den ordentligt i plastfolie eller aluminiumfolie.

Överbliven cheddarost kan användas i en mängd olika salta rätter. Riv den och tillsätt i smörgåsar, wraps eller sallader för ett snabbt och smakrikt protein, eller blanda den i en pastarätt med en krämig eller tomatbaserad sås. Cheddarost är också utmärkt som topping på pizzor, flatbröd eller nachos, vilket ger en skarp och syrlig smak.

Använd cheddarost i en gratin eller bakad rätt med potatis, grönsaker och brödsmulor, eller blanda den i en makaroner och ost för en tröstande måltid. Om du har mycket cheddarost, överväg att göra en sats oststrån eller kex genom att blanda osten med mjöl och smör, och sedan baka tills de är krispiga. Cheddarost kan också läggas till en grillad ostsmörgås med tomater, bacon eller inlagda grönsaker, eller användas som fyllning i fyllda grönsaker eller köttbullar. För ett snabbt mellanmål, njut av cheddarost med kex, eller kombinera den med frukt som äpplen eller druvor för en enkel och tillfredsställande godbit.