Chiafrön

Chiafrön bör ha en enhetlig utseende och vara främst svarta i färgen, inte bruna eller vita, vilket kan indikera omognad eller dålig kvalitet. De ska vara fria från föroreningar eller skräp.

Håll dig borta från chiafrön som är dammiga eller har en unken lukt, eftersom detta är tecken på att de har förvarats felaktigt. Bra chiafrön ska ha en lätt nötaktig smak och absorbera vatten väl, vilket bildar en geléliknande konsistens.

Chiafrön bör förvaras i en lufttät behållare på en sval och torr plats. En skafferi eller ett skåp är idealiskt för att hålla dem färska. Rätt förvarade chiafrön kan hålla i upp till två år

Fukt och ljus kan få chiafrön att bli dåliga eller tappa sin näringsvärde. Undvik att förvara dem nära spisen eller andra värmekällor. Att säkerställa att behållaren är ordentligt förseglad hjälper till att bevara deras färskhet och hälsofördelar

Chiafrön kan hålla i 2-4 år när de förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. För längre förvaring kan de hållas i kylskåp eller frys, där de kan hålla i upp till 5 år. Rätt förvaring hjälper till att förhindra att de blir härskna.

Överblivna chiafrön kan användas i en mängd näringsrika recept. Tillsätt dem i smoothies för en extra boost av fiber och omega-3, eller blanda dem i yoghurt eller havregryn för mer textur och näring. Chiafrön är också utmärkta för att göra chia pudding genom att blötlägga dem i mjölk eller ett mjölkfritt alternativ tills de blir geléaktiga.

Använd chiafrön som ett äggalternativ i bakning genom att blanda dem med vatten för att skapa en gelé, eller strö dem över sallader, flingor eller granola för en krispig topping. Om du har mycket chiafrön, överväg att blanda dem i hemlagade energibars med nötter och torkad frukt. Chiafrön kan också läggas till hemlagade syltar för att hjälpa till att tjockna dem naturligt, eller blandas i bakverk som muffins och bröd för extra näring. För en uppfriskande dryck, rör ner chiafrön i vatten med citron- eller limejuice för en hälsosam, hydrerande dryck.