Chilisås

Välj en chilisås som har en djup röd färg och en jämn konsistens utan separation av ingredienser. Se efter såser som listar chili som den första ingrediensen för en kraftfull smak.

Undvik såser som är starkt beroende av vinäger eller socker, eftersom de kan överväldiga chilins smak. En bra chilisås bör erbjuda en balans mellan hetta och komplexitet.

För att bevara smaken av chilisås, förvara den i kylskåp efter att den har öppnats. Förvara den i en lufttät behållare för att förhindra kontaminering och försämring. Om den förvaras korrekt kan chilisåsen hålla i upp till en månad i kylskåpet

Överdriven värme kan påverka kvaliteten på chilisåsen, så håll den borta från varma områden. Det är bäst att undvika att lämna locket av, eftersom det kan torka ut såsen. Säkerställ att behållaren är ordentligt förseglad för att bevara smaken och förhindra bakterietillväxt

Chilisås kan hålla i 6 månader till 1 år oöppnad när den förvaras på en sval, mörk plats. När den väl har öppnats bör den förvaras i kylskåp och användas inom 1-2 månader för bästa kvalitet. Kontrollera alltid tecken på att den har blivit dålig innan du använder den.

Överbliven chilisås kan användas i en mängd olika rätter för att ge en kryddig smak. Använd den som ett tillbehör till smörgåsar, hamburgare eller wraps, eller blanda den i wokade grönsaker med protein. Chilisås är också utmärkt som dipp till vårullar, dumplings eller kycklingvingar.

Använd chilisås som bas för en marinad till kött eller som glasyr för grillade eller rostade grönsaker. Om du har mycket chilisås, överväg att använda den i en kryddig pastarätt eller blanda den i en soppa eller gryta för extra hetta. Chilisås kan också tillsättas i en grillsås för en het twist, eller användas i en taco-fyllning med köttfärs och grönsaker. För ett snabbt mellanmål, prova att ringla chilisås över popcorn eller använda den som dipp till pommes frites eller chips.