Cocktaillökar

Välj cocktaillökar som är jämnstora och ser klara ut i sin lag. De ska vara fasta vid beröring. Kontrollera att lagen inte är grumlig, eftersom klarhet indikerar att de har bevarats på rätt sätt.

Håll dig borta från burkar där lökarna har flytande skräp eller en missfärgad lag. Kvalitetscocktaillökar ska vara krispiga och lätt söta.

Cocktaillökar bör förvaras i kylskåp efter att de har öppnats. Förvara dem i sin ursprungliga lag och se till att burken är ordentligt förseglad. Om de förvaras korrekt kan de hålla i flera månader

Exponering för luft kan leda till att de blir dåliga, så det är viktigt att hålla burken tätt stängd. Undvik att förvara dem nära starkt doftande livsmedel, eftersom de kan absorbera lukter. Använd alltid rena redskap för att undvika kontaminering när du serverar cocktaillökar

Cocktaillökar kan hålla i 1-2 år oöppnade om de förvaras på en sval, mörk plats. När de väl är öppnade bör de förvaras i kylskåp och användas inom 1-2 månader. Se alltid till att de är nedsänkta i sin lag för bästa kvalitet.

Överblivna cocktaillökar kan användas för att ge en syrlig och smakrik ton till olika rätter. Hacka dem och lägg till i sallader för lite krispighet, eller blanda dem i potatissallad eller coleslaw för extra sting. Cocktaillökar är också utmärkta som garnering till cocktails, som en Gibson martini.

Använd cocktaillökar i grytor eller bräseringar, där de tillför djup och en aning sötma. De kan också skivas och läggas till smörgåsar eller wraps för en smakfull bit. Om du har många cocktaillökar, överväg att lägga dem på en charkbricka tillsammans med ostar, kött och inlagda grönsaker. Cocktaillökar kan också blandas i en tartarsås för dipp, eller användas som topping på hamburgare och grillat kött. För ett snabbt snacks, njut av dem direkt från burken eller lägg dem på en blandad inlagd grönsaksfat.