Confiture

Välj confiture baserat på dess konsistens och frukternas ljusstyrka. Den bör vara tjock men ändå bredbar, med bitar av riktig frukt synliga. Kontrollera att confituren glittrar, vilket är ett tecken på en bra gelé och hög frukthalt.

Köp inte confiture som är för styv eller klibbig, eftersom det kan tyda på överkokning eller för mycket socker. Kvalitetsconfiture ska ha en frisk fruktsmak, livlig och trogen den typ av frukt som används, utan några artificiella eftersmaker.

Confiture bör förvaras på en sval, mörk plats innan den öppnas. Efter öppning, förvara den i kylskåp i en lufttät behållare. Rätt förvarad kan öppnad confiture hålla i upp till en månad

Luft och ljus kan få confiture att förlora sin smak och bli dålig. Undvik att förvara den nära starkt doftande livsmedel, eftersom den kan absorbera lukter. Att hålla behållaren ordentligt försluten hjälper till att bevara smaken och förlänger hållbarheten

Confiture (fruktkonserver) kan hålla i 1-2 år oöppnad när den förvaras på en sval, mörk plats. När den väl är öppnad bör den förvaras i kylskåp och användas inom 6-12 månader. Kontrollera alltid tecken på att den har blivit dålig innan du använder den.

Överbliven confiture kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Bred den på rostat bröd, kex eller scones för en snabb och enkel frukost, eller blanda den i yoghurt eller havregryn för extra sötma.

Använd confiture som fyllning i tummavtryckskakor eller blanda den i en kakdeg för mer smak. Den är också utmärkt som glasyr för kött som fläsk eller kyckling, där sötman ger en läcker kontrast. Om du har mycket confiture, överväg att använda den i en fruktpaj eller som fyllning i en tårta. Confiture kan också röras ner i salladsdressingar för en fruktig twist, eller blandas i en sås för desserter som cheesecake eller glass. För ett snabbt mellanmål, bred confiture på kex med färskost eller getost för en söt och salt smakupplevelse.