Creme Fraiche
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 337 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 3 | 1.09% |
| Fiber | 0 g | - |
| Sockerarter | 3 | 6% |
| Glykemiskt index | 4 | - |
| Protein | 2 g | 4% |
| Natrium | 44 | 1.91% |
| Totalt fett | 35 | 44.87% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Rik på hälsosamma fetter som ger energi och stödjer cellfunktionen.
- Hög i protein vilket stödjer muskelväxt, reparation och kroppens allmänna funktion.
- Innehåller probiotika om den är gjord av kulturerad grädde, vilket gynnar tarmhälsan.
- Förbättrar smak och konsistens i olika rätter och såser, vilket gör dem mer njutbara och smakliga.
Hälsorisker
- Hög fetthalt, särskilt i fullfet crème fraîche, vilket kan höja kolesterolnivåerna och öka risken för hjärtsjukdomar vid frekvent konsumtion.
- Högt kaloriinnehåll som kan bidra till viktökning om det konsumeras ofta eller i stora portioner, särskilt som topping eller ingrediens i rika rätter.
- Risk för laktosintoleranssymptom som uppblåsthet, gaser eller diarré hos individer som är känsliga för mejeriprodukter.
- Risk för kontaminering med skadliga bakterier om crème fraîche inte förvaras eller hanteras korrekt, vilket kan leda till matförgiftning.
Hur väljer man?
Crème fraîche ska vara tjock och krämig, med en lätt syrlighet som är typisk för kulturerade gräddprodukter. Ytan ska vara jämn och enhetlig, utan missfärgningar eller separation.
Undvik crème fraîche som har en rinnig konsistens eller sur lukt, eftersom detta är tecken på att den har passerat sitt bäst före-datum. Behållare som inte är ordentligt förseglade eller visar tecken på manipulering bör också undvikas, eftersom produkten kan vara osäker att konsumera.
Hur förvarar man?
Creme fraiche bör förvaras i kylskåp, helst i sin ursprungliga behållare. Kylning bevarar dess krämiga konsistens och syrliga smak i upp till två veckor
Exponering för luft kan få creme fraiche att bli dålig snabbt. Undvik att använda smutsiga redskap för att ta ut den, eftersom detta kan introducera bakterier. Rätt förslutning säkerställer att den förblir färsk och läcker
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Creme fraiche kan hålla i 1-2 veckor i kylskåpet efter att den har öppnats. Kontrollera alltid utgångsdatumet på förpackningen för bästa kvalitet. För längre förvaring kan creme fraiche frysas i upp till 2 månader, men dess konsistens kan förändras vid upptining. Rätt förvaring hjälper till att bevara dess krämiga konsistens och rika smak.
Vad ska man göra med resterna?
Överbliven crème fraîche kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Använd den som ett täcke för soppor, grytor eller rostade grönsaker för extra rikedom, eller blanda den i pastasåser med vitlök, örter och ost. Crème fraîche är också utmärkt som fyllning i quicher, pajer eller crêpes.
Använd crème fraîche i en dressing eller dipp genom att blanda den med färska örter, citronsaft och kryddor, perfekt att servera med sallader, grönsaker eller chips. Om du har mycket crème fraîche, överväg att göra en sats crème fraîche-pannkakor genom att blanda grädden i en pannkakssmet med ägg och mjöl. Crème fraîche kan också blandas i en smoothie bowl med frukter och granola, eller användas som ett täcke för fruktdesserter som pajer eller galetter. För ett snabbt snacks, njut av crème fraîche med färska bär, honung eller en nypa kanel, eller blanda den i en skål med yoghurt, granola och färsk frukt.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
creme fraiche
Innehållsförteckning