Croissanter

Croissanter bör ha en gyllenbrun yta med synliga, flakiga lager. De ska kännas lätta och luftiga, inte tunga eller degiga. Bräck upp en croissant för att säkerställa att den har en mjuk, välluftad insida med en smörig doft.

Undvik croissanter som är bleka och slappa eller har en fet känsla, vilket kan tyda på att de är undergräddade eller gjorda av dålig deg. Välgjorda croissanter ska ha en krispig yta som smulas lite när man biter i dem.

Croissanter bör förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare. Håll dem på en sval, torr plats för att bevara deras flakighet. Om de förvaras på rätt sätt kan croissanterna hålla sig i upp till två dagar.

Fukt kan göra croissanter soggiga och gamla. Det är bäst att undvika att förvara dem i kylskåpet, eftersom detta kan påverka deras konsistens. Värm upp dem i ugnen för att återfå deras krispighet om det behövs.

Croissanter kan hålla i 1-2 dagar i rumstemperatur om de förvaras i en lufttät behållare. Om de kyls kan de hålla i 5-7 dagar. För längre förvaring kan croissanter frysas i upp till 2-3 månader.

Överblivna croissanter kan användas på många läckra sätt. Skär dem i skivor och använd dem som bas för franska toast, genom att blötlägga dem i en äggstanning och steka dem gyllene. Croissanter är också fantastiska när de görs till brödpudding, där deras smöriga lager ger en rik smak till rätten.

Använd croissanter för att göra en frukostsmörgås genom att fylla dem med ägg, ost och bacon eller skinka. Om du har många croissanter, överväg att använda dem som en botten till en salta paj, genom att trycka dem i en form och fylla med ägg, grönsaker och ost. Croissanter kan också skäras och rostas, för att sedan toppas med dina favoritpålägg eller fyllningar för ett snabbt mellanmål. För en söt godbit, prova att göra croissantbröd pudding med en skvätt karamell- eller chokladsås.