Datum

När du utvärderar datum, se till att de har en glansig yta och är jämnt bruna utan någon kristalliserad socker på ytan. De ska kännas klibbiga men inte för fuktiga. Dofta på datumen för en rik, karamelliknande arom.

Köp inte datum som är hårda eller har en sur lukt, eftersom detta är tecken på att de har passerat sitt bästa. Högkvalitativa datum ska vara mjuka och tuggiga med en naturligt söt smak.

Dadlar bör förvaras i en tät behållare i rumstemperatur. Att förvara dem på en sval, mörk plats hjälper till att behålla deras naturliga sötma. Om de förvaras på rätt sätt kan dadlar hålla i flera månader

Överdriven fukt kan göra dadlar klibbiga och benägna att bli dåliga. De bör hållas borta från fuktiga områden. En tät förslutning på behållaren hjälper till att bevara deras konsistens och förhindrar att de torkar ut

Datum kan hålla i 6-12 månader när de förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. För längre förvaring kan de kylas eller frysas, där de kan hålla i upp till 1 år.

Överblivna datum kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Hacka dem och tillsätt i sallader med gröna blad, nötter och en syrlig vinägrett, eller blanda dem i bakverk som muffins, kakor eller bröd för naturlig sötma. Datuar är också utmärkta i smoothies, där de ger en rik, karamelliknande smak.

Använd datum för att göra en datumpasta genom att mixa dem med vatten, perfekt för att söta recept eller bre på rostat bröd. Om du har många datum, överväg att fylla dem med krämig ost eller nötter för en snabb och elegant förrätt. Datuar kan också hackas och blandas i grynskålar med quinoa eller couscous, eller användas som en söt tillsats i couscous eller risrätter. För ett hälsosamt snacks, njut av datum som de är eller blanda dem i en trail mix med nötter och frön.