Evaporerad Mjölk

Evaporerad mjölk bör ha en jämn ljus gräddfärg och en tjock, hällbar konsistens. Den ska vara fri från klumpar eller sediment, vilket indikerar att den har bearbetats och förvarats på rätt sätt.

Undvik burkar med evaporerad mjölk som är svullna eller rostiga, eftersom dessa är tecken på potentiell kontaminering. Mjölk som luktar surt eller har en avvikande färg bör också undvikas, eftersom den kanske inte är säker att konsumera.

Oöppnad evaporerad mjölk bör förvaras på en sval, torr plats. När den väl är öppnad, överför eventuella rester till en lufttät behållare och kyl för att hålla den färsk i upp till en vecka

Att lämna evaporerad mjölk i den ursprungliga burken kan påverka smaken. Undvik kontakt med luft, vilket kan leda till att den blir dålig. Använd alltid rena redskap för att säkerställa att den förblir säker att konsumera

Evaporerad mjölk kan hålla i 1-2 år oöppnad när den förvaras på en sval, mörk plats. När den väl har öppnats bör den förvaras i kylskåp och användas inom 4-5 dagar. Rätt förvaring hjälper till att bevara dess kvalitet och smak.

Överbliven evaporerad mjölk kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Blanda den i soppor, grytor eller casseroler för extra krämighet och rikedom, eller använd den som bas för en gräddsås med vitlök, örter och ost. Evaporerad mjölk är också utmärkt att tillsätta i makaroner och ost för en len och sammetsliknande konsistens.

Använd evaporerad mjölk i bakverk som kakor, pajer eller brödpuddingar, där den tillför fukt och en mjuk smulig textur. Om du har mycket evaporerad mjölk, överväg att göra en sats hemgjord glass genom att blanda mjölken med socker, grädde och smaksättningar, och sedan churna tills den är fryst. Evaporerad mjölk kan också användas som ett substitut för grädde i kaffe eller te, eller blandas i en smoothie med frukter och yoghurt. För en snabb godbit, njut av evaporerad mjölk med en skvätt vanilj och en nypa kanel, eller använd den som topping på färska bär eller fruktsallad.