Product HUB

Kategorier

Hem

Grönsaker

Fänkål

Fänkål

fänkål bild

Listonic Team

1 november 2024

Fänkål är en unik och aromatisk grönsak med en lökformad bas som ger en subtil lakritssmak till rätter. Lär dig hur du väljer och förbereder fänkål, utforska dess kulinariska mångsidighet i sallader, grytor och rostade rätter, och upptäck dess näringsmässiga fördelar, inklusive dess höga fiber- och vitamin C-innehåll.

Näringsämnen

Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

Näringsinformation

Mängd per 100 g

Kalorier

🔥 31 kcal

Näring per: 100 g% Dagligt värde*
Kolhydrater7 2.55%
Fiber3 g10.71%
Sockerarter4 8%
Glykemiskt index15 -
Protein1 g2%
Natrium52 2.26%
Totalt fett0 -

*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

Fakta & tips

😋
Fänkål är känd för sin lakritsliknande smak och används både som krydda och grönsak.
📦
Färsk fänkål ska förvaras i kylskåpet, i en plastpåse, och användas inom en till två veckor. Klipp bort bladen och förvara dem separat om du planerar att använda dem.

Hälsofördelar

Upptäck hur fänkål, med sitt fiber- och antioxidantinnehåll, kan hjälpa matsmältningen och ge en smakrik, näringsrik boost till din kost, vilket stödjer din allmänna hälsa.
  • Rik på vitaminer och mineraler som vitamin C, kalium och mangan, vilka stödjer den övergripande hälsan och välbefinnandet.
  • Hög i fiber, vilket främjar matsmältningshälsan, regelbundna tarmrörelser och en hälsosam tarmmikrobiom.
  • Innehåller antioxidanter som flavonoider och polyfenoler, som hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och minska inflammation.
  • Stöder hjärtats hälsa genom att hjälpa till att sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna tack vare sitt kalium- och fiberinnehåll.
  • Kan hjälpa till med matsmältningen och minska uppblåsthet och gaser på grund av sina karminativa egenskaper.
  • Innehåller fytoöstrogener, som kan hjälpa till att balansera hormon nivåerna och stödja kvinnors hälsa.

Hälsorisker

Utforska de potentiella riskerna som är kopplade till fänkål.
  • Risk för allergiska reaktioner hos vissa individer, särskilt de som är allergiska mot växter i familjen Apiaceae, vilket kan orsaka symtom som klåda, svullnad eller andningssvårigheter.
  • Risk för matsmältningsbesvär som gaser eller uppblåsthet vid konsumtion av stora mängder, särskilt för dem som är känsliga för fiberrika livsmedel.
  • Östrogena effekter eftersom fänkål innehåller föreningar som efterliknar östrogen, vilket kan påverka hormonkänsliga tillstånd om det konsumeras i stora mängder.
  • Risk för kontaminering med bekämpningsmedel eller skadliga bakterier om fänkålen inte tvättas ordentligt eller kommer från en pålitlig leverantör.
Conversion widget image

Gör en digital inköpslista!

Hur väljer man?

Fänkål ska ha krispiga, ljusgröna blad och en ren, bulbös bas. Dofta på fänkålen; den ska avge en söt, anisliknande arom.

Undvik fänkål med spruckna knölar eller vissna blad, eftersom det är tecken på ålder eller felaktig hantering. Fänkål av hög kvalitet smakar fräsch och något söt, med en krispig textur som är perfekt för sallader.

Hur väljer man?

Hur förvarar man?

Färsk fänkål bör förvaras i kylskåpets grönsakslåda. Linda in den i en fuktig pappershandduk och lägg den i en plastpåse för att bevara fräschören. Om den förvaras rätt kan fänkålen hålla sig i upp till en vecka

Överskottsfukt kan göra att fänkålen blir vattnig. Det är viktigt att hålla den torr innan förvaring. Undvik att placera den nära frukter som producerar etylen för att förhindra för tidig mognad och försämring

✅ Intressant info

För att hålla fänkålen krispig kan du lägga en liten bit bakpapper i plastpåsen för att absorbera överflödig fukt.

Hur länge håller det?

Fänkål kan hålla sig i 7-10 dagar i kylskåpet om den förvaras i en plastpåse eller behållare. För att bevara dess färskhet, förvara den i grönsakslådan. Tillagad fänkål bör konsumeras inom 3-5 dagar.

Vad ska man göra med resterna?

Överbliven fänkål kan användas i en mängd olika rätter, både rå och tillagad. Skär den tunt och lägg till i sallader för en fräsch, anisaktig krispighet, eller rosta den med olivolja och örter för en söt, karamelliserad sidorätt. Fänkål är också utmärkt i soppor eller grytor, där smaken mjuknar och ger djup åt rätten.

Använd fänkål i en gratin med grädde och ost, eller fräs den med vitlök och lök som bas för pastarätter eller kornrätter. Om du har mycket fänkål, överväg att göra en sats fänkålsslaw med kål och en syrlig dressing, eller mixa den till en fänkålssoppa med potatis och purjolök. Fänkål kan också grillas och serveras med fisk eller kyckling, där smaken passar bra med citrus och örter. För ett snabbt mellanmål, prova att skära fänkål och servera den med en dipp som hummus eller tzatziki.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning

Innehållet på denna webbplats är endast för informationsändamål. Inget material på denna sida är avsett att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.

Upptäck produkter från andra kategorier