Fårkött
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 294 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 0 | - |
| Fiber | 0 g | - |
| Sockerarter | 0 | - |
| Glykemiskt index | 0 | - |
| Protein | 17 g | 34% |
| Natrium | 75 | 3.26% |
| Totalt fett | 24 | 30.77% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Rik på protein, vilket är avgörande för muskelväxt, reparation och kroppens allmänna funktion.
- Innehåller viktiga vitaminer och mineraler som vitamin B12, zink, järn och selen, som stödjer energimetabolismen, immunförsvaret och den allmänna hälsan.
- Innehåller nyttiga fetter, som ger energi och stödjer cellfunktionen.
- Stöder muskelhälsan tack vare sitt höga innehåll av essentiella aminosyror.
Hälsorisker
- Hög fetthalt särskilt i vissa styckningsdelar, vilket kan höja kolesterolnivåerna och öka risken för hjärt-kärlsjukdomar vid frekvent konsumtion.
- Hög kaloriinnehåll som kan bidra till viktökning om det konsumeras i stora mängder eller som en del av en kalorität måltid.
- Risk för kontaminering med skadliga bakterier som Salmonella eller E. coli, särskilt om fårköttet inte tillagas ordentligt till en säker innertemperatur.
- Potential för hög natriumhalt i bearbetade eller kryddade fårköttsprodukter, vilket kan bidra till högt blodtryck och ökade kardiovaskulära risker.
Hur väljer man?
Fårkött bör ha en djup röd färg, vilket indikerar att det är moget och väl åldrat. Fettet runt köttet ska vara krämigt vitt, vilket bidrar till dess rika smak och saftighet när det tillagas. Texturen ska vara fast vid beröring, vilket tyder på att köttet är färskt och av hög kvalitet.
Undvik fårkött som verkar torrt eller har en matt, blek färg, eftersom detta kan indikera dålig hantering eller åldrande. Rätt tillagat fårkött ska erbjuda en robust, något vilt smak som passar bra för långkokta rätter som grytor och rostbitar.
Hur förvarar man?
Rått fårkött bör förvaras i kylskåpet, noggrant inlindat i plastfolie eller charkpapper. Förvara det i den kallaste delen av kylskåpet för att hålla det färskt i upp till fem dagar. Frysning rekommenderas för längre förvaring.
Att lämna fårkött utsatt för luft kan få det att bli dåligt snabbt. Undvik att förvara det i kylskåpsdörren där temperaturen varierar. Tillaga alltid fårkött inom den rekommenderade tidsramen och använd separata redskap för att förhindra korskontaminering med andra livsmedel.
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Fårkött kan hålla i 1-2 dagar i kylskåp. För längre förvaring kan fårkött frysas i upp till 6-9 månader. Rätt förpackning, som vakuumförsegling, hjälper till att bevara kvaliteten under längre lagringsperioder.
Vad ska man göra med resterna?
Överblivet fårkött kan användas i en mängd rika och smakfulla rätter. Riv köttet och tillsätt det i grytor eller soppor för extra djup, eller blanda det i en curry med kryddor, tomater och kokosmjölk. Fårkött är också utmärkt som fyllning i köttpajer eller pasties, där dess möra konsistens verkligen kommer till sin rätt.
Använd fårkött i en gratin med rotfrukter och en tjock sås, eller blanda det i en pastarätt med en kraftfull sås. Om du har mycket fårkött, överväg att göra en sats fårköttstacos med färsk salsa och avokado, eller använd det som topping på pizzor eller flatbröd. Fårkött kan också läggas till en shepherd’s pie med potatismos på toppen, eller användas som fyllning i fyllda grönsaker. För ett snabbt mellanmål, värm upp fårköttet och servera det med flatbröd och en yoghurtsås att doppa i.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
fårkött
Innehållsförteckning