Fruktmix I Sockerlag

En härlig fruktmix i sockerlag bör innehålla välbevarade, livliga frukter utan överdriven mjukhet. Sockerlagen ska vara klar och inte för tjock. Kontrollera konsistensen på sockerlagen; den ska vara jämn och lätt att hälla.

Undvik att köpa fruktmixar där frukterna ser missfärgade eller mosiga ut. Kvalitetsfruktmix ska smaka som om frukterna just har skördats, vilket fångar deras naturliga smaker.

Fruktmix i sockerlag bör förvaras på en sval, mörk plats innan den öppnas. Efter öppning, kyl den i en lufttät behållare. Om den förvaras korrekt kan den hålla i upp till en vecka

Exponering för luft kan få fruktmixen att tappa sin kvalitet. Det är bäst att undvika att lämna den i den ursprungliga burken efter öppning. Att hålla behållaren ordentligt försluten hjälper till att bevara smaken och färskheten, så att den förblir njutbar

Fruktmix i sockerlag kan hålla i 1-2 år oöppnad om den förvaras på en sval, mörk plats. När den väl har öppnats bör den förvaras i kylskåp och användas inom 5-7 dagar.

Överbliven fruktmix i sockerlag kan användas i en mängd söta rätter. Häll av sockerlagen och använd frukten som topping på yoghurt, havregryn eller pannkakor, eller blanda den i en fruktsallad med färska bär och mynta. Fruktmixen i sockerlag är också utmärkt i bakverk, där den tillför fukt och sötma till kakor, muffins eller cobblers.

Använd sockerlagen från fruktmixen som sötning i cocktails eller mocktails, eller reducera den på spisen för att skapa en fruktsirap att ringla över desserter. Om du har mycket fruktmix, överväg att göra en sats fruktkompott genom att sjuda frukten med kryddor och socker, perfekt att servera med glass eller pannkakor. Frukten kan också läggas till en trifle eller varvas i en parfait med vispad grädde och granola. För en snabb dessert, baka fruktmixen med ett smuldegstopping för en enkel fruktkrisp.