Fullkornsbröd

Fullkornsbröd bör ha en fast, fjädrande konsistens och en djup brun färg. Skivorna ska vara täta med synliga korn och frön, och aromen ska vara något söt och jordig.

Undvik att köpa fullkornsbröd som är torrt eller smuligt, eftersom det troligen är gammalt. Bröd med mögel eller en jäst lukt bör också undvikas, eftersom det inte är lämpligt för konsumtion.

Fullkornsbröd bör förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare eller brödbox. Rätt förvaring håller det mjukt och fräscht i upp till en vecka

Exponering för luft kan göra att brödet blir gammalt. Undvik att kylskåpa brödet, eftersom detta kan torka ut det. Att svepa in det ordentligt säkerställer bästa textur och smak. Konsumera inom några dagar efter köp för optimal färskhet

Fullkornsbröd kan hålla i 3-5 dagar i rumstemperatur när det förvaras i en lufttät behållare. För längre förvaring kan fullkornsbröd fryses i upp till 3 månader.

Överblivet fullkornsbröd kan användas i en mängd olika salta och söta rätter. Använd det för att göra smörgåsar, paninis eller grillad ost, eller rosta det och servera med smör, sylt eller honung för en snabb frukost. Fullkornsbröd är också utmärkt när det görs till krutonger genom att skära det i tärningar, blanda med olivolja och kryddor, och baka tills det är krispigt.

Använd överblivet fullkornsbröd för att göra brödpudding genom att riva det i bitar och blanda med ägg, mjölk och kryddor, och sedan baka tills det stelnar. Om du har mycket fullkornsbröd, överväg att använda det för att göra fransk toast genom att doppa det i en äggblandning och steka tills det är gyllene. Fullkornsbröd kan också användas som bas för bruschetta eller crostini, toppad med tomater, ost och färska örter, eller blandas till brödsmulor för att panera kött eller grönsaker. För ett snabbt mellanmål, njut av fullkornsbröd med ost, charkuterier eller en pålägg som jordnötssmör eller Nutella.