Gås
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 305 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 0 | - |
| Fiber | 0 g | - |
| Sockerarter | 0 | - |
| Glykemiskt index | 0 | - |
| Protein | 25 g | 50% |
| Natrium | 70 | 3.04% |
| Totalt fett | 22 | 28.21% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Hög i protein, vilket är viktigt för muskelväxt, reparation och kroppens övergripande funktion.
- Rik på hälsosamma fetter, särskilt enkelomättade och fleromättade fetter, som stödjer hjärthälsan och ger energi.
- Innehåller viktiga vitaminer och mineraler som vitamin B6, B12, järn och zink, som stödjer energimetabolismen, immunförsvaret och den allmänna hälsan.
- Stödjer hjärnhälsan tack vare sitt innehåll av vitamin B12 och omega-3-fettsyror, som är viktiga för kognitiv funktion och nervsystemets hälsa.
Hälsorisker
- Hög fetthalt särskilt i skinnet, vilket kan bidra till förhöjda kolesterolnivåer och öka risken för hjärtsjukdomar vid frekvent konsumtion.
- Högt kaloriinnehåll som kan leda till viktökning om det konsumeras i stora mängder eller som en del av en kalorität måltid.
- Risk för kontaminering med skadliga bakterier som Salmonella eller Campylobacter om gåsen inte tillagas ordentligt till en säker innertemperatur.
- Potential för högt natriuminnehåll särskilt i förberedda eller bearbetade gåsprodukter, vilket kan bidra till högt blodtryck och ökade kardiovaskulära risker.
Hur väljer man?
När du väljer gås bör skinnet vara fast och fettlagret tjockt, vilket ger fukt under tillagningen. Köttet ska ha en rik och fyllig smak. Kontrollera att köttet är elastiskt när du trycker på det, vilket indikerar färskhet.
Undvik gäss med löst eller överdrivet fett skinn, eftersom detta kan leda till en alltför fet slutprodukt. Bra gåskött ska vara kompakt och smakrikt, perfekt för rostning eller bräsering.
Hur förvarar man?
Färsk gås bör förvaras i kylskåp och användas inom två dagar. Håll den i sin originalförpackning eller överför den till en lufttät behållare. För längre förvaring rekommenderas att frysa den.
Att låta gåsen vara utsatt för luft kan få den att torka ut och bli dålig. Undvik att tina och frysa om den, eftersom detta kan påverka textur och smak. Säkerställ att den förblir kall och ordentligt förseglad för att bevara kvalitet och säkerhet.
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Gås kan hålla sig i 1-2 dagar i kylskåpet. För längre förvaring kan gås frysas i upp till 6-9 månader. Rätt förpackning, som vakuumförpackning, hjälper till att bevara kvaliteten under längre lagringsperioder.
Vad ska man göra med resterna?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
