Getmjölk

Getmjölk ska vara söt med en aning nötighet, inte överdrivet getig eller skarp. Den ska vara krämig och ha en enhetligt vit färg utan separation. Fräschören kan bedömas genom en ren, lätt söt doft.

Köp inte getmjölk som luktar surt eller har synliga tecken på fördärv, som klumpar. Kvalitetsgetmjölk ska vara len och drickbar, utan den skarpa smaken som är förknippad med överjäsning.

Getmjölk bör kylas omedelbart efter köp. Förvara den i sin originalbehållare eller överför den till en ren, lufttät flaska. Rätt förvarad kan getmjölk hålla sig i upp till en vecka

Att lämna getmjölk utanför kylen kan få den att bli dålig snabbt. Det är viktigt att undvika exponering för ljus och luft. Säkerställ att behållaren är ordentligt försluten för att bevara färskheten och förhindra kontaminering

Getmjölk kan hålla i 1-2 veckor i kylskåpet. För längre förvaring kan getmjölk frysa i upp till 3 månader. Se till att den förvaras i en lufttät behållare för att bevara kvaliteten.

Överbliven getmjölk kan användas i en mängd olika rätter, både söta och salta. Använd den som ett substitut för komjölk i bakning, där den ger en rik, krämig konsistens till kakor, muffins eller pannkakor. Getmjölk är också utmärkt i smoothies, där den tillför en unik, lätt syrlig smak.

Använd getmjölk i en krämig vaniljsås eller pudding för en läcker dessert, eller blanda den i en gräddsås till pasta eller grönsaker. Om du har mycket getmjölk, överväg att göra en sats hemgjord ost eller yoghurt, där dess distinkta smak verkligen kommer till sin rätt. Getmjölk kan också användas i kaffe eller te som ett krämigt alternativ till komjölk, eller blandas i en milkshake med frukt och glass för en unik delikatess. För en snabb och enkel frukost, prova att använda getmjölk i din morgonflingor eller havregryn.