Product HUB

Kategorier

Hem

Mejeri & Ägg

Ghee

Ghee

ghee bild

Listonic Team

1 november 2024

Ghee, en typ av klarat smör, är uppskattat inom många kulinariska traditioner för sin rika, nötiga smak och höga rökpunkt. Förstå dess hälsofördelar, som att det är laktosfritt och rikt på fettlösliga vitaminer, och lär dig hur du förvarar ghee för att bevara dess renhet och hållbarhet.

Näringsämnen

Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

Näringsinformation

Mängd per 100 g

Kalorier

🔥 876 kcal

Näring per: 100 g% Dagligt värde*
Kolhydrater0 -
Fiber0 g-
Sockerarter0 -
Glykemiskt index0 -
Protein0 g-
Natrium2 0.09%
Totalt fett99 126.92%

*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

Fakta & tips

😋
Ghee är ett klarat smör som används i indisk matlagning och är perfekt för högtemperaturstekning. Det uppskattas för sin rika, nötiga smak och är laktosfritt, vilket gör det till ett bra alternativ till smör.
📦
Förvara ghee på en sval och mörk plats, ordentligt försluten. Det kan hållas i rumstemperatur i upp till tre månader eller i kylskåp i upp till ett år.

Hälsofördelar

Upptäck hur ghee kan förbättra din allmänna hälsa och vitalitet.
  • Rik på hälsosamma fetter som ger energi och stödjer cellfunktionen.
  • Innehåller antioxidanter som vitamin E, som hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och minska inflammation.
  • Stöder matsmältningshälsan genom att främja produktionen av matsmältningsenzymer.
  • Hög rökpunkt, vilket gör den lämplig för matlagning vid höga temperaturer utan att brytas ner och släppa ut skadliga ämnen.
  • Kan stödja immunfunktionen tack vare sitt innehåll av butyrat, en kortkedjig fettsyra med antiinflammatoriska egenskaper.

Hälsorisker

Känn till de potentiella bekymren kring ghee.
  • Hög fetthalt särskilt i mättade fetter, vilket kan höja kolesterolnivåerna och öka risken för hjärtsjukdomar vid frekvent konsumtion.
  • Hög kaloriinnehåll som kan bidra till viktökning om det konsumeras ofta eller i stora mängder, särskilt som matlagningsfett eller pålägg.
  • Potential för oxidation eftersom ghee kan oxidera vid hög värme, vilket kan leda till bildning av skadliga föreningar om det används överdrivet vid matlagning på hög temperatur.
  • Risk för laktosintoleranssymptom även om ghee är klarifierat, kan spår av laktos och kasein finnas kvar, vilket potentiellt kan orsaka symptom hos mycket känsliga individer.
Conversion widget image

Gör en digital inköpslista!

Hur väljer man?

Ghee bör vara klart och gyllene när det är flytande och ha en jämn, slät konsistens när det är fast. Det ska ha en rik, nötaktig arom, som är typisk för smör som har blivit ordentligt klarifierat.

Undvik ghee som visar tecken på missfärgning eller har en konstig lukt, vilket kan indikera att det har blivit härsket. Behållare som inte är tätt förslutna eller visar tecken på oljeläckage bör också undvikas, eftersom de tyder på att gheen kan ha blivit komprometterad.

Hur väljer man?

Hur förvarar man?

Ghee bör förvaras på en sval, mörk plats, helst i en lufttät behållare. Rätt förvaring bevarar smaken och hållbarheten i flera månader. Ghee förblir stabilt i rumstemperatur

Exponering för ljus och värme kan få ghee att härskna. Undvik att förvara nära värmekällor och håll alltid behållaren ordentligt försluten. Kylning kan ytterligare förlänga hållbarheten och säkerställa att det förblir färskt och fritt från kontaminering

✅ Intressant info

Om du använder ghee sällan, överväg att förvara det i mindre portioner så att du bara öppnar en liten mängd åt gången, medan resten förblir förseglat och färskt.

Hur länge håller det?

Ghee kan hålla i 6-12 månader när det förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. När det har öppnats bör det konsumeras inom 6 månader. Rätt förvaring hjälper till att bevara smaken och näringsvärdet, vilket gör det till ett mångsidigt matlagningsfett.

Vad ska man göra med resterna?

Överblivet ghee kan användas på många olika sätt, både i matlagning och utanför köket. I köket är ghee en mångsidig matlagningsfett som tillför en rik, smörig smak till rätter som curry, stekta grönsaker, bakverk och såser. Det är särskilt populärt inom indisk matlagning och uppskattas för sin höga rökpunkt, vilket gör det idealiskt för stekning och rostning.

Utöver matlagning har ghee flera andra användningsområden. Det kan användas i DIY skönhetsbehandlingar som en naturlig fuktighetskräm för hud och hår, vilket hjälper till att återfukta och vårda. Ghee kan också appliceras på torr, sprucken hud på händer eller fötter för att främja läkning och mjukhet. Dessutom används ghee ibland i traditionella huskurer för att lindra mindre brännskador eller sår, tack vare sina antiinflammatoriska egenskaper. Ghee kan även användas i andliga eller religiösa praktiker, särskilt vid tändning av lampor under ritualer.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning

Innehållet på denna webbplats är endast för informationsändamål. Inget material på denna sida är avsett att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.

Upptäck produkter från andra kategorier