Gorgonzola
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 356 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 3 | 1.09% |
| Fiber | 0 g | - |
| Sockerarter | 1 | 2% |
| Glykemiskt index | 30 | - |
| Protein | 21 g | 42% |
| Natrium | 1146 | 49.83% |
| Totalt fett | 29 | 37.18% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Hög i protein, vilket är viktigt för muskelväxt, reparation och kroppens övergripande funktion.
- Rik på kalcium, som stödjer starka ben och tänder samt minskar risken för benskörhet.
- Innehåller probiotika, som främjar tarmhälsan genom att skapa en sund balans av tarmbakterier.
- Rik på viktiga vitaminer och mineraler som vitamin A, B-vitaminer och fosfor, som stödjer den allmänna hälsan och välbefinnandet.
- Kan förbättra immunförsvaret tack vare sitt probiotiska innehåll, vilket stödjer en hälsosam tarmmikrobiom.
Hälsorisker
- Hög mättat fettinnehåll som kan bidra till förhöjda kolesterolnivåer och öka risken för hjärtsjukdomar vid frekvent konsumtion.
- Högt natriuminnehåll som kan leda till högt blodtryck och ökade kardiovaskulära risker, särskilt vid stort intag.
- Risk för laktosintoleranssymptom som uppblåsthet, gaser eller diarré hos personer som är känsliga för mejeriprodukter.
- Risk för kontaminering med skadliga bakterier som Listeria, särskilt om osten inte förvaras korrekt eller är gjord av opastöriserad mjölk.
Hur väljer man?
Gorgonzolaost är känd för sin kraftiga, pikanta smak och krämiga konsistens. Mögelådrorna ska vara blå eller grönaktiga, vilket bidrar till dess distinkta skärpa. Konsistensen ska vara krämig och bredbar, med en stark men inte överväldigande arom.
Undvik Gorgonzola som har en ammoniakdoft eller torra kanter, tecken på att den har förvarats felaktigt. Väl lagrad Gorgonzola ska smälta jämnt och ha en djup, komplex smakprofil.
Hur förvarar man?
Gorgonzolaost bör förvaras i kylskåp. Linda in den i vaxat papper eller bakpapper och lägg den sedan i en lufttät behållare. Om den förvaras på rätt sätt kan gorgonzolaost hålla i upp till tre veckor.
Exponering för för mycket luft kan få gorgonzolan att torka ut. Undvik att linda in den i plastfolie, eftersom det kan fånga fukt och påverka smaken. Håll den väl förseglad för att bevara sin krämiga konsistens och starka arom
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Gorgonzolaost kan hålla sig i 3-4 veckor i kylskåpet. När den har öppnats bör den konsumeras inom 2 veckor. För att bevara kvaliteten är det bäst att förvara den väl inslagen i sin originalförpackning eller i vaxat papper. Gorgonzolaost kan också frysas i upp till 6 månader, men dess konsistens kan förändras vid upptining.
Vad ska man göra med resterna?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
gorgonzola
Innehållsförteckning