Gouda
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 356 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 2 | 0.73% |
| Fiber | 0 g | - |
| Sockerarter | 2 | 4% |
| Glykemiskt index | 0 | - |
| Protein | 25 g | 50% |
| Natrium | 819 | 35.61% |
| Totalt fett | 27 | 34.62% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Hög i protein, vilket är viktigt för muskelväxt, reparation och kroppens övergripande funktion.
- Rik på kalcium, som stödjer starka ben och tänder samt minskar risken för benskörhet.
- Innehåller viktiga vitaminer och mineraler som vitamin A, B-vitaminer och fosfor, som bidrar till allmän hälsa och välbefinnande.
- Rik på hälsosamma fetter, som ger energi och stödjer cellernas funktion.
- Låg i laktos när den är lagrad, vilket gör den lättare att smälta för dem med laktosintolerans.
Hälsorisker
- Hög mättat fettinnehåll som kan bidra till förhöjda kolesterolnivåer och öka risken för hjärtsjukdomar vid frekvent konsumtion.
- Högt natriuminnehåll som kan leda till högt blodtryck och ökade kardiovaskulära risker, särskilt vid stora mängder.
- Risk för laktosintoleranssymptom som uppblåsthet, gaser eller diarré hos personer som är känsliga för mejeriprodukter.
- Risk för kontaminering med skadliga bakterier som Listeria, särskilt om osten inte förvaras korrekt eller är gjord av opastöriserad mjölk.
Hur väljer man?
Goudaost, när den är ordentligt lagrad, utvecklar en karamellaktig sötma och en något krispig textur från proteinkristaller. Skalet ska vara intakt och osten ska kunna skäras rent utan att smula.
Undvik Gouda som är överdrivet hård eller har mögel på de skurna ytorna, eftersom detta kan tyda på dålig hantering. Kvalitets-Gouda bör erbjuda en rik, smörig smak med inslag av nötighet, vilket ökar dess mångsidighet i matlagning.
Hur förvarar man?
Goudaost bör förvaras i kylskåp. Linda in den i vaxat papper eller bakpapper och lägg den sedan i en lufttät behållare. Om den förvaras på rätt sätt kan goudaost hålla i upp till fyra veckor
Exponering för luft kan få gouda att torka ut och förlora smak. Det är bäst att undvika plastfolie, som kan fånga fukt. Att se till att den är väl inpackad och förseglad hjälper till att bevara dess smak och konsistens
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Goudaost kan hålla i 3-4 veckor i kylskåpet. När den har öppnats bör den konsumeras inom 2 veckor. För att bevara kvaliteten är det bäst att förvara den väl inslagen i sin originalförpackning eller i vaxpapper. Goudaost kan också frysas i upp till 6 månader, men konsistensen kan förändras efter upptining.
Vad ska man göra med resterna?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
