Grön Paprika

Grön paprika bör ha en livlig, enhetlig grön färg och kännas tung för sin storlek. Skalet ska vara spänstigt och glansigt utan några veck. Tryck försiktigt på skalet; det ska inte ge efter, vilket tyder på att den är färsk och krispig.

Undvik grön paprika som är mjuk eller har inbuktningar, vilket är tecken på förfall. Färsk grön paprika ska ha en krispig konsistens och en något bitter smak, perfekt för matlagning eller att äta rå i sallader.

Gröna paprikor bör förvaras i grönsakslådan i kylskåpet. Förvara dem i en plastpåse för att bevara deras färskhet och krispighet. Rätt förvarade kan gröna paprikor hålla sig i upp till två veckor

Om de inte förvaras korrekt kan gröna paprikor bli mjuka och förlora sin krispighet. Undvik att tvätta dem innan förvaring för att förhindra överflödig fukt. Att hålla dem svala och torra bevarar deras textur och smak, vilket gör dem perfekta för sallader och matlagning

Grön paprika kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet. För att bevara deras färskhet, förvara dem i grönsakslådan. För längre förvaring kan grön paprika hackas och frysas, vilket gör att de håller i upp till 6-12 månader.

Överblivna grön paprikor kan användas i en mängd olika smakrika rätter. Hacka dem och lägg till i sallader, smörgåsar eller wraps för en fräsch och krispig smak, eller blanda dem i en wok med andra grönsaker och ditt val av protein. Grön paprika är också utmärkt i omeletter, frittatas eller quicher, där de bidrar med färg och smak.

Använd grön paprika i en pastarätt med tomatsås eller gräddsås, eller rosta dem med olivolja och örter för en söt, karamelliserad smak. Om du har mycket grön paprika, överväg att göra en sats fyllda paprikor, fyllda med ris, kött och ost, och sedan bakade tills de är mjuka. Grön paprika kan också läggas till soppor eller grytor för extra textur och smak, eller grillas och användas som topping på pizzor eller hamburgare. För ett snabbt mellanmål, doppa råa skivor av grön paprika i hummus eller din favoritdipp.