Skaffa appen
ProdukterJämförTopprodukterMåltidsplanerDieten

grönkål

grönkål bild

Listonic Team

1 november 2024

Grönkål är en supermat som är fullpackad med vitaminer och antioxidanter. Upptäck de bästa sätten att välja och förvara grönkål för att bevara dess näringsfördelar, och utforska olika metoder för att tillaga och njuta av grönkål både i tillagad och rå form.

Näringsämnen

Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

Tillgänglig GRATIS i Listonic-appen

Näringsinformation

Mängd per 100 g

Kalorier

🔥 49 kcal

Näring per: 100 g% Dagligt värde*
Kolhydrater9 3.27%
Fiber4 g14.29%
Sockerarter2 4%
Glykemiskt index50 -
Protein4 g8%
Natrium38 1.65%
Totalt fett1 1.28%

*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

Fakta & tips

😋
Grönkål är en supermat som är rik på vitaminerna A, K och C, och har antiinflammatoriska och antioxidanta egenskaper.
📦
Grönkål ska förvaras i kylskåpet, i en plastpåse med en pappershandduk för att absorbera fukt, och användas inom fem till sju dagar. Tvätta den precis innan användning.

Hälsofördelar

Lär dig hur grönkål kan bli en näringsrik del av din kost och främja ditt allmänna välbefinnande och livskraft.
  • Extremt näringstät, med ett högt innehåll av vitaminerna A, C och K, samt folat, järn och kalcium.
  • Rik på antioxidanter som quercetin och kaempferol, vilka hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och minska inflammation.
  • Hög fiberhalt, vilket främjar matsmältningshälsan, regelbundna tarmrörelser och en hälsosam tarmmikrobiom.
  • Innehåller cancerbekämpande föreningar som sulforafan och indol-3-karbinol, vilka har visat sig kunna minska risken för cancer.

Hälsorisker

Känn igen de möjliga problem som är kopplade till grönkål.
  • Potential för matsmältningsbesvär som uppblåsthet eller gaser vid konsumtion av stora mängder, särskilt för personer som är känsliga för fiberrika livsmedel.
  • Risk för störning av sköldkörtelfunktionen hos personer med sköldkörtelproblem, eftersom grönkål innehåller goitrogener, ämnen som kan påverka produktionen av sköldkörtelhormoner vid mycket hög konsumtion.
  • Potential för kontaminering med skadliga bakterier eller bekämpningsmedel om den inte tvättas ordentligt eller kommer från en pålitlig leverantör.
  • Oxalatnivåer i grönkål kan bidra till njurstenbildning hos känsliga individer vid hög konsumtion.
QR Code

Inköpslista med stöd av 1000+ produktguider

Hur väljer man?

Grönkål bör ha mörka, frodiga gröna blad som är fasta och djupt texturerade. Bladen ska kännas stadiga och återfå sin form när de berörs.

Välj bort grönkål som är gulnande eller har slappa, tunna blad, vilket tyder på att den har passerat sitt bästa. Färsk grönkål är näringsrik och har en robust smak, perfekt för sallader, smoothies och lagade rätter.

Hur väljer man?

Hur förvarar man?

Grönkål bör förvaras i grönsakslådan i kylskåpet. Att lägga den i en plastpåse hjälper till att bevara krispigheten och näringsvärdet. Om den förvaras på rätt sätt förblir grönkålen färsk och redo för sallader och matlagning

Att lämna grönkålen oskyddad kan leda till vissnande och fördärv. Att tvätta den innan förvaring kan introducera överflödig fukt, vilket inte rekommenderas. Att hålla den torr och sval hjälper till att bevara texturen och förlänger hållbarheten

✅ Intressant info

För att hålla grönkålen färsk längre kan du överväga att svepa bladen i en torr pappershandduk innan du lägger dem i plastpåsen. Det hjälper till att absorbera överflödig fukt och förhindrar att bladen vissnar.

Hur länge håller det?

Grönkål kan hålla sig i 5-7 dagar i kylskåpet när den förvaras i en plastpåse eller behållare. För längre förvaring kan grönkålen blancheras och fryses, vilket gör att den kan hålla i upp till 12 månader.

Vad ska man göra med resterna?

Tillgänglig GRATIS i Listonic-appen

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning

Innehållet på denna webbplats är endast för informationsändamål. Inget material på denna sida är avsett att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.

Upptäck produkter från andra kategorier