Guacamole

Guacamole bör vara ljusgrön och ha en krämig konsistens, vilket indikerar att den är gjord av mogna avokador. Blandningen ska vara homogen, utan överflödig vätska som separerar.

Undvik guacamole som har blivit brun eller har en alltför sur doft, eftersom dessa är tecken på att den har passerat sitt bäst-före-datum. Förpackningar som är uppblåsta eller visar tecken på manipulering bör också undvikas, eftersom guacamolen kan vara osäker att äta.

Guacamole bör förvaras i kylskåp, helst i en lufttät behållare. Kylning bevarar dess färskhet och förhindrar att den blir brun i upp till två dagar

Exponering för luft kan få guacamolen att bli brun och förstöras. Undvik att lämna den oförpackad, och överväg att lägga plastfolie direkt på ytan för att minimera luftkontakt. Rätt förslutning håller den färsk och smaklig

Guacamole kan hålla sig i 1-2 dagar i kylskåpet efter att den har förberetts. För längre förvaring kan guacamole frysas i upp till 3 månader. Rätt förvaring hjälper till att bevara dess färskhet och smak, vilket gör den till ett praktiskt dip eller pålägg.

Överblivet guacamole kan användas i en mängd olika fräscha och smakrika rätter. Bred det på smörgåsar, wraps eller rostat bröd för en krämig och smakrik topping, eller blanda det i en salladsdressing med limejuice och olivolja för extra smak. Guacamole är också utmärkt som topping på tacos, nachos eller burritos.

Använd guacamole som dipp för grönsaker, chips eller kex, eller blanda det i en grynskål med quinoa, ris och rostade grönsaker. Om du har mycket guacamole, överväg att göra en sats guacamolefyllda ägg genom att blanda guacamolen med äggulor och kryddor, och sedan fylla äggvitorna. Guacamole kan också användas som fyllning för fyllda paprikor eller tomater, eller blandas i en krämig pastasås med vitlök och parmesan. För ett snabbt snacks, njut av guacamole med en sida av pitachips, eller servera det med en tallrik färsk frukt för en lätt och uppfriskande delikatess.