Hallon

Hallon ska vara djupt röda utan några tecken på missfärgning eller mögel. De ska hålla formen bra men ge lite efter vid lätt tryck. Bären ska se livliga ut och vara fria från mögeltillväxt.

Undvik hallon som är mosiga eller har en matt färg, eftersom detta är tecken på att de är övermogna eller har förvarats för länge. Bär med några tecken på mögel eller som läcker saft bör också undvikas, eftersom de sannolikt är förstörda.

Hallon bör förvaras i kylskåp, helst i sin originalförpackning. Håll dem torra och ät dem inom några dagar för att bevara deras färskhet. Skölj dem precis innan du äter för att undvika överflödig fukt

Fukt kan få hallon att mögla snabbt. Undvik att tvätta dem innan förvaring, eftersom de är känsliga och lätt absorberar vatten. Hantera alltid hallon varsamt och förvara dem i ett enda lager för att undvika krossning

Hallon kan hålla sig i 2-3 dagar i kylskåpet. För längre förvaring kan hallon frysa i upp till 10-12 månader.

Överblivna hallon kan användas i en mängd olika söta och syrliga rätter. Tillsätt dem i sallader, yoghurt eller havregryn för en smakfull och färgglad touch, eller mixa dem i smoothies med andra frukter och yoghurt för en uppfriskande dryck. Hallon är också utmärkta som topping på efterrätter som tårtor, pajer eller glass.

Använd hallon i en fruktsallad med andra bär och en skvätt honung, eller blanda dem i en cocktail eller mocktail för en fruktig twist. Om du har mycket hallon, överväg att göra en sats hallonsylt eller inläggningar att njuta av senare, eller använd dem i bakverk som muffins, scones eller pajer. Hallon kan också blandas till en sås eller coulis att ringla över pannkakor, våfflor eller cheesecake. För ett snabbt mellanmål, njut av hallon som de är, eller kombinera dem med choklad eller ost för en enkel och elegant delikatess.