Jalapeño

Jalapeños ska vara fasta och glansiga, med en klar grön färg som visar att de är mogna och kryddiga. Skalet ska vara strävt och fritt från mjuka fläckar eller rynkor.

Undvik jalapeños som är mjuka eller har börjat bli gula, eftersom de kan vara övermogna. Jalapeños med blåmärken eller svarta fläckar bör också undvikas, eftersom de kan ha börjat ruttna.

Färska jalapeños bör förvaras i kylskåp, helst i en plastpåse. Kylning hjälper till att bevara deras färskhet och hetta i upp till en vecka. Rätt förvaring säkerställer att de förblir krispiga och kryddiga.

Exponering för luft kan få jalapeños att torka ut och förlora smak. Undvik att tvätta dem innan förvaring för att förhindra mögeltillväxt. Se till att påsen är löst stängd för att möjliggöra luftcirkulation, vilket bevarar deras färskhet och kryddighet.

Jalapeños kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet. För längre förvaring kan jalapeños inläggas eller fryses, vilket gör att de kan hålla i upp till 6-8 månader. Rätt förvaring hjälper till att bevara deras färskhet och hetta.

Överblivna jalapeños kan användas i en mängd olika kryddiga och smakrika rätter. Hacka dem och lägg till i sallader, salsor eller guacamole för en kryddig kick, eller blanda dem i en pastarätt med ost och grädde för extra hetta. Jalapeños är också fantastiska när de fylls med ost och grillas som en jalapeño popper.

Använd jalapeños i en wok med grönsaker och ditt val av protein, eller blanda dem i en chili eller gryta med bönor, kött och tomater. Om du har många jalapeños, överväg att inlägga dem med vinäger, socker och kryddor för ett syrligt snacks eller topping. Jalapeños kan också skivas och läggas till burgare, smörgåsar eller tacos för en kryddig twist, eller blandas i en majsbrödssmet för en smakrik touch. För ett snabbt snacks, njut av jalapeños med ost och kex, eller mixa dem till en kryddig dipp sås för chips eller grönsaker.