Jasminris

Jasminris är uppskattat för sin väldoftande arom och fluffiga, något klibbiga konsistens när det är kokt. Kornens längd ska vara lång och ha en pärlemorsliknande yta. Risot ska inte vara mosigt eller klumpa sig för mycket efter tillagning.

Undvik att köpa jasminris som luktar unket eller har missfärgningar, eftersom detta är tecken på dålig kvalitet eller ålder. Rätt förvarat jasminris blir mört och väldoftande, perfekt för en mängd olika rätter.

Jasminris bör förvaras på en sval och torr plats. Förvara det i en lufttät behållare för att förhindra att det absorberar fukt och lukter. Om det förvaras korrekt förblir jasminriset väldoftande och fluffigt

Exponering för fukt kan få jasminriset att bli dåligt och klumpigt. Det är bäst att undvika att förvara det i fuktiga områden eller nära starkt doftande livsmedel. Att säkerställa att det förblir torrt och väl förseglat hjälper till att bevara dess delikata arom och textur

Jasminris kan hålla i 1-2 år när det förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Tillagat jasminris bör konsumeras inom 4-6 dagar om det förvaras i kylskåp. För längre förvaring kan tillagat ris frysas i upp till 6 månader.

Överblivet jasminris kan användas i en mängd olika smakrika och söta rätter. Värm upp det och servera som bas för wokade rätter, curryrätter eller grillat kött, där dess aromatiska smak kompletterar många olika rätter. Jasminris är också utmärkt när det blandas i en stekt risrätt med grönsaker, ägg och ditt val av protein.

Använd jasminris i en risallad med hackade grönsaker, örter och en syrlig vinägrett, eller blanda det i en rispudding med mjölk, socker och kryddor för en tröstande efterrätt. Om du har mycket jasminris, överväg att göra en sats riskakor genom att blanda riset med ägg och kryddor, och sedan steka dem tills de är gyllene och krispiga. Jasminris kan också användas i en grynskål med rostade grönsaker och ett protein av ditt val, eller läggs till soppor och grytor för extra textur och smak. För ett snabbt mellanmål, prova att göra riskulor fyllda med ost, kött eller grönsaker.