Jordnötssmör

När du väljer jordnötssmör, leta efter en produkt med en krämig konsistens som är jämnt blandad, vilket indikerar korrekt emulgering. Oljan ska inte separeras avsevärt från pastan, eftersom detta kan påverka konsistensen och smaken.

Undvik jordnötssmör som har en torr, smulig konsistens eller visar tecken på att oljan har blivit ranzig, som en stark, obehaglig lukt. Behållare som verkar ha blivit manipulerade eller har mögeltillväxt runt kanten bör också undvikas, eftersom de utgör en hälsorisk.

Jordnötssmör bör förvaras på en sval, mörk plats, helst i ett skafferi. Håll locket ordentligt stängt för att bevara färskheten och förhindra att oljan separerar. Om det förvaras korrekt kan jordnötssmör hålla i flera månader.

Exponering för värme kan få jordnötssmör att bli dåligt och separera. Undvik att förvara det nära spisen eller i direkt solljus. Använd alltid ett rent redskap för att ta upp jordnötssmör för att förhindra kontaminering och säkerställa att det förblir färskt. Att regelbundet röra om i naturligt jordnötssmör hjälper till att behålla dess konsistens.

Jordnötssmör kan hålla i 6-9 månader om det är oöppnat och förvaras på en sval, mörk plats. När det väl har öppnats bör det konsumeras inom 2-3 månader för bästa kvalitet.

Överblivet jordnötssmör kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Bred det på rostat bröd, pannkakor eller våfflor för en snabb frukost, eller blanda det i smoothies med bananer och mjölk för en proteinrik dryck. Jordnötssmör är också utmärkt som fyllning i smörgåsar, kakor eller bakverk.

Använd jordnötssmör som bas för såser som en jordnötssatay sås till grillat kött eller en jordnötssås till sallader. Om du har mycket jordnötssmör, överväg att göra en sats jordnötssmörskakor eller använda det i bakverk som brownies, muffins eller tårtor. Jordnötssmör kan också blandas till en dipp för frukter och grönsaker eller användas som topping på glass eller yoghurt. För ett snabbt mellanmål, njut av jordnötssmör med äppelskivor, selleristänger eller kex, eller blanda det i en skål havregryn för extra smak och krämighet.