Kärnmjölk

Välj kärnmjölk som är tjock och krämig, vilket indikerar att den är färsk och korrekt kultiverad. Förpackningen ska vara intakt och ordentligt förseglad. En syrlig arom är typisk för färsk kärnmjölk.

Undvik kärnmjölk som luktar surt eller visar separation, eftersom detta är tecken på att den har blivit dålig. Kvalitets kärnmjölk ska hällas ut jämnt utan synliga klumpar.

Kärnmjölk bör förvaras i kylskåp och användas innan utgångsdatumet. Att hålla den tätt försluten hjälper till att bevara dess färskhet och förhindra kontaminering. Rätt förvarad kärnmjölk kan hålla i upp till två veckor

Att lämna kärnmjölk i rumstemperatur kan leda till att den blir dålig, så detta bör undvikas. Att frysa kärnmjölk rekommenderas inte, eftersom den kan separera och förändra konsistens. Skaka alltid behållaren innan användning för att säkerställa att den är väl blandad

Kärnmjölk kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet. Kontrollera alltid utgångsdatumet på förpackningen. För längre förvaring kan kärnmjölk frysas i upp till 3 månader, även om konsistensen kan förändras när den tinas upp.

Överbliven kärnmjölk kan användas i en mängd olika bak- och matlagningsrecept. Använd den för att göra pannkakor eller våfflor, där dess syrliga smak ger djup och hjälper till att skapa en fluffig konsistens. Kärnmjölk är också utmärkt i kex eller scones, där den ger en mjuk smulig textur.

Använd kärnmjölk som marinad för friterad kyckling, där dess syra hjälper till att möra köttet. Den kan också användas i dressingar som ranch eller som bas för en krämig coleslaw. Om du har mycket kärnmjölk, överväg att göra en sats kärnmjölksglass eller sorbet för en syrlig, uppfriskande delikatess. Kärnmjölk kan också användas i kakor, muffins eller bröd, där den förbättrar smaken och texturen. För ett snabbt och enkelt snacks, blanda kärnmjölk med örter och kryddor för en dipp att servera med grönsaker eller kex.