Kakao

Högkvalitativt kakao bör ha en rik, djup chokladfärg och en fin, silkeslen konsistens. Det ska inte klumpa ihop. Dofta på kakaon för att säkerställa att den har en stark, chokladig arom, vilket är ett tecken på dess färskhet och kvalitet.

Undvik kakao som luktar unket eller ser urblekt ut, eftersom det troligtvis inte kommer att ge den robusta chokladsmaken som behövs för bakning. Bra kakao är avgörande för att skapa rika, smakfulla chokladdesserter.

Kakaopulver bör förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. En skafferi eller ett skåp borta från värme och ljus hjälper till att bevara smaken. Rätt förvarat kan kakao hålla i upp till två år.

Exponering för fukt kan få kakaopulver att klumpa sig och bli dåligt. Undvik att förvara det nära spisen eller i fuktiga miljöer. Säkerställ att behållaren är ordentligt förseglad för att hålla ute luft och fukt, vilket bevarar den rika, chokladiga smaken

Kakaopulver kan hålla i 2-3 år när det förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Rätt förvaring hjälper till att bevara kvaliteten och smaken.

Överblivet kakao kan användas på många läckra och kreativa sätt. I köket är det en viktig ingrediens i bakning av kakor, brownies, småkakor och varm choklad. Kakao kan också tillsättas i smoothies, havregryn eller hemmagjord granola för en chokladig twist.

Utöver matlagning har kakao några intressanta användningar utanför köket. Det kan användas i DIY skönhetsbehandlingar; till exempel, att blanda kakao med honung och yoghurt skapar en närande ansiktsmask som kan förbättra hudens struktur. Kakao kan också användas som naturlig färgämne för tyger, vilket ger dem en rik brun färg. Dessutom kan kakao tillsättas i hemmagjorda ljus eller tvålar för en härlig chokladdoft. Vissa människor använder till och med kakao som en naturlig bronzer i hemmagjorda sminkrecept, tack vare sin rika färg.