Kött
![kött bild](https://listonic.com/phimageproxy/listonic/products/meat.webp)
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Hög i protein, vilket är viktigt för muskelväxt, reparation och kroppens allmänna funktion.
- Rik på viktiga vitaminer och mineraler såsom B-vitaminer (B12, niacin, riboflavin), järn, zink och selen, som stödjer energimetabolismen, immunförsvaret och den allmänna hälsan.
- Ger hälsosamma fetter (beroende på styckdetaljen), som ger energi och stödjer cellfunktionen.
- Innehåller alla essentiella aminosyror, vilket gör det till en komplett proteinkälla nödvändig för olika kroppsfunktioner.
- Stödjer kognitiv funktion tack vare sitt höga B12-innehåll, vilket är avgörande för hjärnhälsa och funktion.
Hälsorisker
- Hög fetthalt särskilt i rött och bearbetat kött, vilket kan höja kolesterolnivåerna och öka risken för hjärtsjukdomar vid frekvent konsumtion.
- Högt natriuminnehåll i bearbetat kött, vilket kan bidra till högt blodtryck och ökade kardiovaskulära risker.
- Närvaro av nitrater och nitriter i härdat kött, vilket har kopplats till en ökad risk för cancer, särskilt kolorektal cancer.
- Risk för kontaminering med skadliga bakterier som Salmonella eller E. coli, särskilt om köttet inte tillagas ordentligt till en säker inre temperatur.
Hur väljer man?
Kött, oavsett om det är nötkött, fläsk eller fågel, bör ha en livlig, naturlig färg med fast och fuktig konsistens. Ytan ska vara slät och fri från överflödig fukt, vilket kan tyda på dålig hantering eller förvaring.
Undvik kött som har en matt färg eller en slemmig textur, eftersom dessa är tecken på ålder eller fördärv. Kvalitetskött ska dofta fräscht och ha en konsistens som är konsekvent med sin typ, vilket ger en smakrik och näringsrik tillsats till måltider.
![Hur väljer man?](https://listonic.com/phimageproxy/spp_details/other_meats.webp)
Hur förvarar man?
Rått kött bör förvaras i den kallaste delen av kylskåpet, vanligtvis på nedersta hyllan. Linda in det ordentligt i plastfolie eller förvara det i en lufttät behållare för att förhindra kontaminering. Om det förvaras på rätt sätt kan färskt kött hålla i upp till fem dagar
Exponering för luft kan få kött att bli dåligt snabbt. Undvik att förvara rått kött nära färdiglagad mat för att förhindra korskontaminering. Tillaga alltid köttet inom den rekommenderade tidsramen och använd separata skärbrädor för råa och tillagade livsmedel
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Kött kan hålla sig i 3-5 dagar i kylskåpet. För längre förvaring kan kött frysas i upp till 6-12 månader. Rätt förpackning, som vakuumförpackning, hjälper till att bevara kvaliteten under längre lagringsperioder.
Vad ska man göra med resterna?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!