Product HUB

Kategorier

Hem

Örter & Kryddor

Kummin

Kummin

kummin bild

Listonic Team

1 november 2024

Kummin är en kraftfull krydda känd för sin distinkta jordiga och något kryddiga smak, som ofta används i olika globala kök. Utforska dess hälsofördelar, hur du väljer och förvarar kummin, samt sätt att använda den i din matlagning för att fördjupa smakprofiler.

Näringsämnen

Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

Näringsinformation

Mängd per 100 g

Kalorier

🔥 375 kcal

Näring per: 100 g% Dagligt värde*
Kolhydrater44 16%
Fiber11 g39.29%
Sockerarter2 4%
Glykemiskt index5 -
Protein18 g36%
Natrium168 7.3%
Totalt fett22 28.21%

*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

Fakta & tips

😋
Kummin används flitigt i olika kök, från mexikanskt till indiskt, och är känd för att hjälpa matsmältningen.
📦
Förvara kumminfrön eller malen kummin i en lufttät behållare på en sval och mörk plats. De kan hållas i upp till sex månader till ett år för bästa smak.

Hälsofördelar

Upptäck hur kummin kan förbättra smaken på dina rätter samtidigt som det ger matsmältningsfördelar och stödjer en näringsrik kost.
  • Rik på antioxidanter, som flavonoider, som hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och minska inflammation.
  • Stöder matsmältningshälsan genom att stimulera produktionen av matsmältningsenzymer och minska symtom på matsmältningsbesvär och uppblåsthet.
  • Innehåller antimikrobiella egenskaper, som kan hjälpa till att bekämpa infektioner och förbättra den allmänna hälsan.
  • Kan förbättra blodsockerkontrollen, vilket stödjer den övergripande metaboliska hälsan.
  • Ger viktiga vitaminer och mineraler som järn, vilket stödjer energiproduktionen och den allmänna hälsan.

Hälsorisker

Lär dig mer om de potentiella hälsoriskerna och bekymren som är kopplade till kummin.
  • Potentiella allergiska reaktioner hos vissa individer, vilket kan orsaka symtom som klåda, svullnad eller andningssvårigheter, särskilt hos dem som är allergiska mot växter i familjen Apiaceae.
  • Risk för magbesvär som halsbränna eller obehag i magen vid stort intag, särskilt hos personer med känsliga magar.
  • Möjlig interaktion med läkemedel som blodförtunnande medel, eftersom kummin kan ha milda antikoagulanta effekter, vilket potentiellt ökar risken för blödning.
  • Risk för kontaminering med mögel eller andra gifter om kummin inte förvaras på rätt sätt, vilket kan utgöra hälsorisker.
Conversion widget image

Gör en digital inköpslista!

Hur väljer man?

Kumminfrön eller pulver bör ha en kraftfull, jordig arom när du luktar på dem. Färgen ska vara jämnt brun utan gråaktiga toner. Krossa några frön mellan fingrarna för att frigöra deras distinkta doft och bekräfta deras styrka.

Undvik kummin som luktar gammalt eller ser klumpigt ut, eftersom det kan ha förlorat sina essentiella oljor och smak. Kvalitetskummin bör ge en rik djup smak till rätter, kännetecknad av sina varma, kryddiga toner.

Hur väljer man?

Hur förvarar man?

Kummin bör förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Ett kryddskåp borta från värme är idealiskt för att bevara dess smak och arom. Rätt förvarad kan kummin hålla i upp till ett år

Värme och fukt kan minska kummins styrka. Undvik att förvara den nära spisen eller i fuktiga områden. Att täta behållaren ordentligt hjälper till att bevara fräschheten och förhindrar kontaminering

✅ Intressant info

För att bevara smaken längre bör du förvara hela kumminfrön och mala dem vid behov.

Hur länge håller det?

Kummin kan hålla i 2-3 år när den förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Malen kummin förlorar sin styrka snabbare och bör användas inom 6 månader till 1 år.

Vad ska man göra med resterna?

Överbliven kummin kan användas på många olika sätt, både i matlagning och utanför köket. I köket är malen kummin en grundläggande krydda som ger en varm, jordig smak till rätter som curry, chili, soppor, grytor och rostade grönsaker. Den är också en viktig ingrediens i många kryddblandningar, som tacokrydda och garam masala, och kan användas för att förbättra smaken av köttmarinader och rubs.

Utöver matlagning har kummin flera icke-kulinariska användningar. Kumminfrön kan bryggas till ett te som traditionellt används för att hjälpa matsmältningen och minska uppblåsthet. Kummin kan också användas i DIY skönhetsbehandlingar; till exempel kan en blandning av malen kummin med honung och yoghurt skapa en närande ansiktsmask som hjälper till att rengöra och avgifta huden. Dessutom har kummin använts i traditionella huskurer för att lindra symtom på förkylningar och andningsproblem när det konsumeras som te eller tillsätts i varmt vatten med honung. Vissa människor använder också kummin i naturliga huskurer för att förbättra sömnen genom att blanda en nypa malen kummin i varm mjölk innan sänggåendet.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning

Innehållet på denna webbplats är endast för informationsändamål. Inget material på denna sida är avsett att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.

Upptäck produkter från andra kategorier