Majonnäs

Majonn��s bör vara tjock och krämig, med en glansig vit eller ljusgul färg. Texturen ska vara jämn och enhetlig, utan någon oljeskiktning eller klumpar.

Undvik majonnäs som luktar surt eller har en fet konsistens, eftersom dessa är tecken på att den har blivit dålig eller är felaktigt tillverkad. God majonnäs ska smaka milt syrlig och rik, och komplettera smörgåsar, sallader och dippar.

Majonnäs bör kylas omedelbart efter att den har öppnats. Förvara den i den ursprungliga burken med locket ordentligt stängt för att bevara dess färskhet. Rätt förvarad majonnäs kan hålla i upp till två månader i kylskåp

Att lämna majonnäs i rumstemperatur kan leda till att den blir dålig och orsaka matförgiftning. Undvik att använda smutsiga redskap för att ta upp majonnäs, eftersom detta kan introducera bakterier. Håll alltid burken ordentligt förseglad och kyl den snabbt efter användning

Majonnäs kan hålla i 3-4 månader oöppnad när den förvaras på en sval, mörk plats. När den väl är öppnad bör den förvaras i kylskåp och användas inom 1-2 månader.

Överbliven majonnäs kan användas i en mängd olika smakrika rätter. Använd den som bas för dressingar eller dips, blandad med örter, vitlök eller kryddor, eller bred den på smörgåsar och wraps för en krämig konsistens. Majonnäs är också utmärkt som ett täcke för grillade kött eller grönsaker, där den hjälper till att bevara fukt och smak.

Använd majonnäs som bas för en potatissallad eller coleslaw, där dess krämighet passar bra med krispiga grönsaker. Om du har mycket majonnäs, överväg att använda den i ett bakrecept som ersättning för smör eller olja i kakor eller muffins, där den tillför fukt och rikedom. Majonnäs kan också blandas med ketchup och relish för en snabb thousand island dressing, eller användas som marinad för kyckling eller fisk. För ett snabbt snacks, blanda majonnäs med sriracha eller annan het sås för en kryddig dip, eller använd den som bas för deviled eggs.