Mandelsmör

Mandelsmör bör vara slätt eller ha en jämn, krispig konsistens om det innehåller nötbitar. Det ska ha en rik nötaktig arom och smaka rent av mandlar utan tillsatt sötma eller överdriven salt.

Undvik mandelsmör som är överdrivet oljigt eller har separerat sig mycket, vilket kan indikera dålig bearbetning eller förvaring. Smör som luktar härsket eller har mögeltillväxt bör också undvikas, eftersom de inte är säkra att äta.

Mandelsmör bör förvaras på en sval, mörk plats, helst i en lufttät behållare. Detta hjälper till att bevara smaken och förhindrar separation. Kylning kan förlänga hållbarheten.

Exponering för luft och ljus kan få mandelsmöret att härskna. Undvik att förvara det nära värmekällor och se alltid till att behållaren är ordentligt förseglad för att bevara färskheten och förhindra kontaminering.

Mandelsmör kan hålla i 6-9 månader oöppnat när det förvaras på en sval, mörk plats. När det väl har öppnats bör det konsumeras inom 3 månader. Rätt förvaring hjälper till att bevara smaken och näringsvärdet.

Överblivet mandelsmör kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Bred det på rostat bröd, kex eller fruktskivor för ett snabbt mellanmål, eller blanda det i smoothies, havregryn eller yoghurt för extra krämighet och smak. Mandelsmör är också utmärkt som bas för energibollar med havre, honung och chokladbitar.

Använd mandelsmör i bakverk som kakor, brownies eller muffins, där det tillför fukt och en nötaktig smak. Om du har mycket mandelsmör, överväg att göra en sats mandelsmörsås genom att blanda det med soja, vitlök och ingefära, perfekt att servera med nudlar eller grillad kyckling. Mandelsmör kan också blandas i en smoothie bowl med frukter och granola, eller användas som fyllning i smörgåsar eller wraps med honung och bananer. För ett snabbt mellanmål, njut av mandelsmör med äppelskivor, selleristänger eller en skvätt chokladsirap.