Marshmallows

Marshmallows bör vara mjuka och spänstiga vid beröring, med en enhetlig storlek och form. De ska vara vita eller pastellfärgade, beroende på eventuella tillsatta smaker. Texturen ska vara som en kudde och återfå sin form när de trycks lätt.

Välj inte marshmallows som är hårda eller har en gulaktig ton, eftersom detta är tecken på att de är gamla eller har utsatts för för mycket luft. Kvalitativa marshmallows ska smälta jämnt, perfekta för s'mores eller som topping på varm choklad.

Marshmallows bör förvaras i en lufttät behållare på en sval, torr plats. Håll dem borta från direkt solljus och värmekällor för att bevara deras mjukhet. Rätt förvarade marshmallows kan hålla sig färska i upp till några veckor

Exponering för luft kan få marshmallows att bli hårda och stabbiga. Undvik att förvara dem i kylskåpet eftersom detta kan göra dem för fasta. Använd alltid en lufttät behållare för att förhindra att de torkar ut och förlorar sin fluffiga konsistens

Marshmallows kan hålla i 6-8 månader när de förvaras i en lufttät behållare på en sval, torr plats. För bästa kvalitet, konsumera dem inom denna tidsram.

Överblivna marshmallows kan användas i en mängd olika söta godsaker. Smält dem i en varm choklad för en krämig topping, eller använd dem för att göra Rice Krispies-godsaker genom att blanda med puffat ris och smör. Marshmallows är också fantastiska när de grillas över en eld eller grill och läggs mellan grahamkex och choklad för klassiska s'mores.

Använd marshmallows i bakning som topping på brownies, kakor eller tårtor, där de smälter till ett klibbigt lager. Om du har många marshmallows kan du överväga att göra en sats marshmallow fluff genom att vispa dem med socker och äggvitor, perfekt för att bre på smörgåsar eller doppa frukter. Marshmallows kan också hackas och läggas till varm fudge sundae eller blandas i fryst yoghurt för extra sötma och textur. För ett snabbt mellanmål, prova att lägga marshmallows i en kopp kaffe eller te, eller använd dem som topping på sötpotatis eller yam.