Pinjenötter

Pinjenötter bör vara ljusgyllene i färgen och ha en enhetlig storlek, vilket visar att de har rostats jämnt. Nötterna ska ha en krispig konsistens och inte vara oljiga eller klumpiga, vilket kan indikera färskhet och korrekt förvaring.

Undvik pinjenötter som verkar missfärgade eller har en ranzig lukt, eftersom de sannolikt är för gamla och inte lämpliga för konsumtion. Behållare som inte är ordentligt förseglade eller visar tecken på skador bör också undvikas, eftersom exponering för luft snabbt kan förstöra nötterna.

Pinjenötter bör förvaras i en lufttät behållare i kylskåp eller frys. Detta förlänger deras hållbarhet och förhindrar att de blir härskna i upp till sex månader

Exponering för luft och värme kan få pinjenötter att bli dåliga snabbt. Undvik att förvara dem i rumstemperatur under längre perioder. Rätt förslutning förhindrar att de absorberar lukter och bevarar deras känsliga smak

Pinjenötter kan hålla sig i 1-2 månader i rumstemperatur när de förvaras i en lufttät behållare. För längre förvaring kan pinjenötter kylas eller frysas, vilket gör att de håller i upp till 6-9 månader. Rätt förvaring hjälper till att förhindra att de blir härskna och bevarar deras smak.

Överblivna pinjenötter kan användas i en mängd olika smakrika och krispiga rätter. Rosta dem lätt och strö över sallader, pasta eller rostade grönsaker för extra textur och smak, eller blanda dem i en pesto med basilika, vitlök och parmesan. Pinjenötter är också utmärkta som topping på pizzor, flatbröd eller skålar med spannmål.

Använd pinjenötter i en rispilaf genom att blanda dem med kokt ris, örter och torkad frukt, eller mixa dem i en smoothie för extra rikedom och krämighet. Om du har mycket pinjenötter, överväg att göra en sats pinjenötsknäck genom att koka nötterna med socker och smör tills de karamelliseras. Pinjenötter kan också blandas i en fyllning med brödsmulor, örter och torkad frukt, eller användas som topping på grytor eller bakade rätter. För ett snabbt mellanmål, njut av pinjenötter med torkad frukt och ost, eller blanda dem i en skål med yoghurt, honung och granola.