Pitabröd

Pitabröd bör ha en mjuk, något elastisk konsistens och en ljus, jämn färg. Brödet ska puffa upp när det värms, vilket skapar ett ficka perfekt för fyllning.

Undvik pitabröd som är styva eller har en kritaktig konsistens, eftersom de kan vara gamla. Bröd som luktar surt eller har synlig mögel bör också undvikas, eftersom de inte är lämpliga för konsumtion.

Pitabröd bör förvaras i en plastpåse i rumstemperatur. Detta håller det mjukt och förhindrar att det torkar ut. Om det förvaras på rätt sätt kan pitabröd hålla sig i upp till en vecka.

Att utsätta pitabröd för luft kan få det att bli gammalt snabbt. Undvik att kyla det eftersom det kan bli hårt och torrt. För längre förvaring, överväg att frysa pitabrödet, se till att det är väl inpackat för att bevara färskheten.

Pitabröd kan hålla i 3-5 dagar i rumstemperatur när det förvaras i en lufttät behållare. För längre förvaring kan pitabröd frysas i upp till 3 månader. Se till att det är ordentligt inslaget för att förhindra att det bränns i frysen.

Överblivet pitabröd kan användas i en mängd olika salta rätter. Skär det i klyftor och baka för att göra pitachips, perfekta för att doppa i hummus, guacamole eller andra röror. Pitabröd är också utmärkt som bas för mini-pizzor, toppade med sås, ost och dina favoritpålägg.

Använd pitabröd för att göra smörgåsar eller wraps genom att fylla det med kött, grönsaker och röror, eller skär det öppet och fyll med en fyllning för en pita pocket. Om du har mycket pitabröd, överväg att göra en sats pitabrödspudding genom att varva det med ägg, mjölk och kryddor, och sedan baka tills det stelnar. Pitabröd kan också rivas i bitar och läggas till en sallad som en traditionell Fattoush, eller användas som bas för en pita nachos med ost, kött och grönsaker. För ett snabbt mellanmål, värm pitabröd och servera med olivolja och za'atar eller din favoritdip.