purjolök
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 61 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 14 | 5.09% |
| Fiber | 2 g | 7.14% |
| Sockerarter | 4 | 8% |
| Glykemiskt index | 15 | - |
| Protein | 2 g | 4% |
| Natrium | 20 | 0.87% |
| Totalt fett | 0 | - |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Rik på vitaminer och mineraler som vitamin K, vitamin C, folat och mangan, vilka stödjer den övergripande hälsan och välbefinnandet.
- Hög i fiber, vilket främjar matsmältningshälsan, regelbundna tarmrörelser och en hälsosam tarmmikrobiom.
- Innehåller antioxidanter som polyfenoler, som hjälper till att skydda kroppen från fria radikaler och minska inflammation.
- Stöder hjärtats hälsa genom att hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och blodtrycket.
- Låg i kalorier, vilket gör dem till ett näringsrikt tillskott i en balanserad kost.
Hälsorisker
- Potential för matsmältningsbesvär såsom gaser eller uppblåsthet vid konsumtion av stora mängder, särskilt för personer som är känsliga för fiberrika livsmedel eller som har känslighet mot purjolök och vitlök.
- Risk för kontaminering med skadliga bakterier eller bekämpningsmedel om de inte tvättas ordentligt eller kommer från en pålitlig leverantör.
- Potential för allergiska reaktioner hos vissa individer, särskilt de som är allergiska mot andra alliumväxter (t.ex. vitlök, lök), vilket kan orsaka symptom som klåda, svullnad eller andningssvårigheter.
- Lågt kaloriinnehåll som, även om det är fördelaktigt för viktkontroll, kanske inte ger tillräcklig mättnad när det äts ensamt, vilket kan leda till överätande av andra livsmedel.
Hur väljer man?
Purjolökar bör ha en klar vit nederdel och livliga gröna toppar, vilket säkerställer att de är färska och av god kvalitet. Stjälkarna ska vara fasta och raka, utan betydande vissnande eller gula blad som kan indikera bristande färskhet.
Undvik purjolökar som är överdrivet bulbiga i basen eller har en slapp konsistens, eftersom dessa egenskaper kan tyda på att de har förvarats för länge eller felaktigt. Färska purjolökar erbjuder en ren, subtilt lökaktig smak och en krispig konsistens som är idealisk för både råa och tillagade rätter.
Hur förvarar man?
För att förvara purjolök, lägg dem ovättade i en perforerad plastpåse i grönsaksfacket i kylskåpet. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att förhindra att de tar upp lukt. Rätt förvarad kan purjolök förbli färsk i upp till två veckor
Undvik att skära purjolöken innan förvaring, eftersom detta kan få dem att torka ut snabbare. Förvara inte purjolök i rumstemperatur under längre perioder, eftersom detta kan leda till vissnande och fördärv. Håll purjolöken hel och trimma endast rötter och blad precis innan användning
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Purjolök kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet om den förvaras i en plastpåse eller behållare. För längre förvaring kan purjolök blancheras och fryses, vilket gör att den håller i upp till 12 månader.
Vad ska man göra med resterna?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
purjolök
Innehållsförteckning