rödbetor
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 43 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 10 | 3.64% |
| Fiber | 3 g | 10.71% |
| Sockerarter | 7 | 14% |
| Glykemiskt index | 61 | - |
| Protein | 2 g | 4% |
| Natrium | 78 | 3.39% |
| Totalt fett | 0 | - |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Rik på antioxidanter som betalainer, vilka hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och minska inflammation.
- Stöder hjärt-kärlhälsan genom att förbättra blodflödet och sänka blodtrycket tack vare sitt innehåll av nitrater.
- Främjar matsmältningshälsan med sitt höga fiberinnehåll, vilket hjälper till att upprätthålla regelbundna tarmrörelser.
- Innehåller viktiga vitaminer och mineraler som folat, vitamin C, kalium och järn, som stödjer den övergripande hälsan och välbefinnandet.
Hälsorisker
- Hög oxalatnivå som kan bidra till bildandet av njurstenar hos känsliga individer.
- Risk för rödbetsurin där urin och avföring kan bli röda eller rosa, vilket är ofarligt men kan vara skrämmande om det kommer oväntat.
- Interaktion med mediciner särskilt blodtrycksmediciner, eftersom rödbetor kan sänka blodtrycket avsevärt.
- Mag-tarmbesvär som uppblåsthet eller gaser vid stor konsumtion på grund av deras höga fiberinnehåll.
Hur väljer man?
Rödbetor som är fasta och släta med en djup, livlig färg är önskvärda. De bör kännas tunga för sin storlek, vilket är ett tecken på att de behåller sina naturliga juicer. Mindre rödbetor tenderar att vara sötare och mer möra.
Välj inte rödbetor som är mjuka eller visar synliga fläckar och blåmärken, vilket indikerar att de har passerat sitt bästa. Dehydraterade, skrumpna eller slappa rödbetor saknar smak och textur.
Hur förvarar man?
Färska rödbetor bör förvaras i kylskåpet, helst i grönsakslådan. Ta bort bladen och förvara dem separat för att förlänga hållbarheten. Rödbetor kan hålla sig i upp till två veckor om de förvaras på rätt sätt
Fukt kan få rödbetorna att ruttna, så det är viktigt att hålla dem torra. Förvara inte rödbetor i tätt förslutna plastpåsar, eftersom detta kan fånga fukt och leda till att de blir dåliga. Håll dem borta från frukter som producerar etylen för att förhindra för tidig mognad
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Rödbetor kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet. För längre förvaring kan de inläggas eller kokas och sedan frysas i upp till 8-12 månader. För att bevara färskheten, förvara dem i en perforerad plastpåse i kylskåpet.
Vad ska man göra med resterna?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
rödbetor
Innehållsförteckning