Romansallad

Romsallad bör ha krispiga, upprätta blad med en ljusgrön färg. Revbenen ska vara fasta och bladen ska knäcka rent när de böjs, vilket indikerar färskhet.

Undvik romsallad med vissna eller bruna kanter, eller som känns slemmiga vid beröring. Sallad med en skarp lukt eller mörka fläckar bör också undvikas, eftersom dessa är tecken på förruttnelse eller dålig kvalitet.

Romansallad bör förvaras i kylskåpet, helst i en perforerad plastpåse. Att hålla den i grönsaksfacket hjälper till att bevara krispigheten och färskheten i upp till en vecka

Överskottsfukt kan få romansalladen att vissna och bli dålig. Undvik att tvätta den innan förvaring, eftersom vatten kan påskynda fördärv. Använd alltid en ren, torr trasa för att torka av om tvätt är nödvändig innan förvaring

Romansallad kan hålla sig i 5-7 dagar i kylskåpet när den förvaras i en plastpåse eller behållare. För bästa resultat, förvara den i grönsakslådan.

Överbliven romansallad kan användas i en mängd fräscha och krispiga rätter. Använd den som bas för sallader med dina favoritgrönsaker, nötter och en syrlig vinägrett, eller lägg till den i wraps och smörgåsar för extra krispighet. Romansallad är också utmärkt som en bädd för grillade kött, fisk eller tofu.

Använd romansalladsblad som salladswraps genom att fylla dem med kryddat kött, grönsaker och en smakrik sås, eller hacka dem och lägg till grynskålar med quinoa, ris eller farro. Om du har mycket romansallad, överväg att grilla den kort för en varm, lätt bränd sallad, serverad med en krämig dressing och parmesan. Romansallad kan också blandas i en smoothie med frukter och yoghurt för en uppfriskande dryck, eller användas som garnering för soppor, tacos eller hamburgare. För ett snabbt mellanmål, njut av romansalladsblad med en skvätt olivolja, citronsaft och en nypa salt, eller servera dem med en dipp som hummus eller ranch.