Salsa

Se efter salsa som har ett klart och fräscht utseende med väl fördelade ingredienser. Konsistensen ska vara chunky, inte vattnig, vilket ger en robust smak med varje sked.

Undvik salsor som verkar separerade eller har en tråkig färg, eftersom de kan ha förvarats felaktigt eller är för gamla. Salsa med mögel eller en konstig lukt bör också undvikas, eftersom den kan vara osäker att konsumera.

Salsa bör förvaras i kylskåp, helst i en lufttät behållare. Att hålla den kall hjälper till att bevara smaken och färskheten i upp till en vecka. Se till att locket är ordentligt stängt efter varje användning

Att lämna salsa i rumstemperatur kan leda till att den blir dålig och att bakterier växer. Undvik att använda smutsiga redskap för att ta upp salsa, eftersom detta kan introducera bakterier. Kontrollera alltid om det finns några avvikande lukter eller missfärgningar innan du konsumerar för att säkerställa att den är säker att äta

Salsa kan hålla i 1-2 månader oöppnad när den förvaras på en sval, mörk plats. När den väl har öppnats bör den förvaras i kylskåp och användas inom 1-2 veckor.

Överbliven salsa kan användas i en mängd olika smakrika rätter. Blanda den i äggstanning eller omeletter för en kryddig kick, eller använd den som topping på tacos, burritos eller nachos. Salsa är också utmärkt att tillsätta i soppor eller grytor, där den ger djup och smak åt buljongen.

Använd salsa som bas för en marinad till kött som kyckling, fläsk eller fisk, eller blanda den i en pastasallad med färska grönsaker och en syrlig vinägrett. Om du har mycket salsa, överväg att göra en sats mexikansk ris genom att blanda den med kokt ris, bönor, majs och kryddor. Salsa kan också mixas till en dipp med färskost eller avokado, eller användas som topping på grillade kött, fisk eller grönsaker. För ett snabbt mellanmål, njut av salsa med tortillachips, eller blanda den i en skål med quinoa, svarta bönor och avokado.