Ströbröd

Ströbröd ska vara gyllene och jämnt malda, torra och krispiga, utan klumpar eller fukt. Välj de som är gjorda av fullkornsbröd för extra näringsfördelar.

Undvik ströbröd som luktar unket eller ser missfärgat ut, tecken på att de är gamla. Hoppa också över ströbröd med tillsatta smaker eller konserveringsmedel, som kan övermanna de avsedda smakerna i dina rätter.

Ströbröd bör förvaras i en lufttät behållare på en sval och torr plats. En skafferi eller köksskåp är idealiskt för att hålla dem färska. Rätt förvarade kan ströbröd hålla i flera månader

Exponering för fukt kan få ströbrödet att klumpa sig och bli dåligt, så dessa förhållanden bör undvikas. Att förvara dem nära spisen rekommenderas inte på grund av eventuell värmeexponering. Att använda rena redskap vid hantering hjälper till att förhindra kontaminering

Ströbröd kan hålla i 6 månader till 1 år när det förvaras i en lufttät behållare på en sval och torr plats. För längre förvaring kan det frysas och hållas i upp till 2 år. Kontrollera alltid efter tecken på fukt eller mögel innan du använder det.

Överblivet ströbröd kan användas på många olika sätt. Använd det för att panera kött som kyckling eller fisk för en krispig yta, eller strö det över grytor eller bakade pastarätter för en gyllene, knaprig topping.

Ströbröd är också utmärkt i köttbullar eller köttfärslimpa, där det hjälper till att binda blandningen och ger textur. Du kan blanda det med örter och ost för att skapa en smakrik fyllning till grönsaker eller kött. Om du har mycket ströbröd kan du överväga att använda det för att göra fyllda champinjoner eller lägga till det i en botten till salta pajer. Ströbröd kan också rostas med vitlök och olivolja för att göra en läcker topping till sallader eller pastarätter.