Svartpeppar

Hela svartpepparkorn är bäst när de är enhetliga i storlek och har en glänsande, svart yta som speglar färskhet och bevarande av essentiella oljor. Att mala peppar färsk säkerställer maximal smak och arom.

Avvisa förmalen svartpeppar på grund av dess potentiella stelnande och minskade styrka. Undvik också pepparkorn som ser dammiga ut eller har en matt färg, eftersom de kanske inte ger den förväntade kulinariska effekten.

Mal svartpeppar och hela pepparkorn bör förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Ett kryddskåp bortom värme och ljus är idealiskt för att bevara deras styrka. Om de förvaras korrekt kan svartpeppar behålla sin smak i flera månader.

Värme och ljus kan få svartpeppar att tappa sin potent, så dessa bör undvikas. Att förvara svartpeppar nära spisen rekommenderas inte på grund av risken för värmeexponering. Att använda en tätt försluten behållare hjälper till att hålla fukt borta och bevara färskheten.

Svartpeppar, oavsett om den är hel eller mald, kan hålla i 2-3 år när den förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Hela pepparkorn behåller sin smak längre än mald peppar. Rätt förvaring hjälper till att bevara deras styrka.

Överbliven svartpeppar kan användas på många sätt både i köket och hemma. I matlagning är det en grundläggande krydda som förbättrar smaken av soppor, såser, kött och grönsaker. Du kan också skapa en pepparkrusta för biffar eller använda den i en kryddblandning för grillning och rostning.

Utöver matlagning har svartpeppar flera praktiska användningsområden. Den kan strös runt kanten av en trädgård eller hem för att avskräcka skadedjur som myror. Svartpeppar kan också användas i små mängder som ett naturligt botemedel mot nästäppa när den blandas med varmt vatten för att skapa ånginhalation. Dessutom kan du blanda svartpeppar med mjöl för att skapa ett naturligt myravskräckande medel i ditt skafferi.